“哟，明天就开业了，看上去好像大了不少。”中午饭点，不少路人经过雁荡路上的味香斋时，均发出这样的感叹。一周前，味香斋经历了二十年间的第一次闭店整修。
今天记者故地重游后发现，一周前门上铺满的报纸没有了，透过玻璃窗能一眼看到“新”店的整体环境。一张用纸板写着的“明天10号营业”，这预示着，我们熟悉的味香斋明天（3月10日）将回归食客视野！
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用味香斋谢经理的话来说，“新”店的风格和以前保持一致，“我们还是以干净为主，你看我们的地板，用的还是以前老上海很流行的拼接地板，我们的整体风格都是围绕地板而打造。”
重新开业后的味香斋更为敞亮
记者注意到，“新”店只是在“老”店基础上略做整修。比如把墙壁粉刷了一遍，使店内敞亮不少；同时，餐桌和椅子也从原来偏白的颜色换成了偏黄色彩，使整体风格更为温馨；顶上的吊灯和风扇均运用了和墙上一样色彩的木质材料，使其风格保持统一。
以前的味香斋
谢经理认为，作为餐饮店，干净、卫生是首要的，其次再谈味道。
价格，是很多老食客最为关心的话题。记者了解到，“新”店开业后的价格会有微涨，比如顾客常点的麻酱面和小牛汤均上涨1元，“虽说涨价，但我们小牛汤的碗会比原来大上一圈，主要还是原材料和人工的普涨，让我们在顾客能接受的范围内调整了价格。”
在涨价的同时，重新开业后的味香斋也有部分服务“免费”。比如加面，原来加一两面需要1元，重新开业后将直接免费。为此，店家每天会准备30斤生面备用。
至于品种，“新”店只增加了一道酱蛋，“看似只是一道简单的酱蛋，对我们后厨师傅来说却要增加不少工作量。”谢经理介绍说。
对于未来，谢经理坦言，希望通过这次闭店重修，在细节处着手，让味香斋在重新开业后，无论在环境、味道还是服务，都有一个质的提升！
