【相关阅读】
《食物浪费的真相》
[美]安德鲁·史密斯 著
薛莉 译
上海人民出版社
内容提要
提到食物浪费，多数人的印象是各种剩菜剩饭、超市丢掉的各种过期食品。本书打破了这种认识，从整个供应链的角度出发，研究食物浪费的成因，以及解决食物浪费的方法。从农场、工厂、超市、餐厅，一直到普通人的餐桌，作者全面、系统地探讨了食物浪费的每一个环节，以及其中暗含的利益纠葛与治理空间，并着重指出了可以采取什么措施来解决这一问题，列举了大量案例，包括合理包装和储存食物，提高发展中国家物流效率、降低物流成本，设立“食物银行”等。作者提出，食物浪费是我们每个人都可以理解的问题，食物的浪费并不仅仅是个人行为，更是制度性结果，要解决这一问题，需要企业与政府以及全社会的努力。
食物浪费并不是一个新现象，但随着社会发展，食物浪费现象愈加严重，成为影响经济发展与环境安全的重大问题。没有人支持浪费食物，因为这样做不符合任何人的自身利益，然而人们每天还是在不可控制地丢弃食物。那么，食物究竟是为什么以及如何被浪费的？我们需要食物教育吗？
3月4日，学习读书会邀请到上海师范大学旅游学院副教授、中国自然资源学会旅游资源研究专业委员会秘书长和中国自然资源学会青年工作委员会委员赵金凌，为我们揭秘食物浪费的真相，探讨食物教育的重要性。
福利
福利一：前30位签到的读者，每人可免费领取一本《食物浪费的真相》，先到先得，赠完为止。
福利二：活动现场免费赠送精美明信片。读者参与三次学习读书会线下活动，集齐三张不同的明信片，即可随机获赠名家签名书一本。
报名方式：
资料：东方学习读书会
编辑：周玉
