采购年货有“核”心，护心健脑“桃”你喜欢！

图源：千图网

含量为14%~20%，这些蛋白质包含多种人体必需氨基酸，有助于维持身体正常的生理功能，促进生长发育和组织修复。

含量达60%~70%，主要为不饱和脂肪酸，尤其是α-亚麻酸，在体内可以转化为DHA和EPA。

DHA是大脑和视网膜的重要组成部分，对胎儿及婴幼儿的大脑发育和视力发育至关重要；EPA则具有降低血脂、预防心血管疾病的作用。

维生素E是一种强大的抗氧化剂，可保护细胞免受氧化损伤。

B族维生素能参与人体的能量代谢和神经系统的正常运作。

富含钙、镁、钾、铁等。钙是骨骼和牙齿的主要成分，有助于增强骨骼强度；镁对心脏健康有益；钾有助于维持体内电解质平衡，调节血压；铁有助于预防缺铁性贫血。

鸡胸肉200克、核桃50克、胡萝卜1根、青椒1个、葱姜蒜适量、料酒1勺、生抽2勺、淀粉1勺，盐、鸡精、食用油适量。

1.鸡胸肉洗净切丁，放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀，腌制15~20分钟。

2.胡萝卜、青椒洗净切丁，核桃去壳取仁备用。

3.锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的鸡丁，翻炒至变色盛出。

4.锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香，加入胡萝卜丁翻炒至断生。

5.再放入青椒丁和核桃仁继续翻炒片刻。

6.最后倒入炒好的鸡丁，加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。