小 萱 谈 百 草 药食同源是一个重要的中医理念，许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线。古代医学家认为每种食物都具有中药的“四性”、“五味”，这一概念也指出中药与食物同源共生。 第五十二期，带您走进桔梗~ 桔梗是桔梗科植物桔梗的根。春、秋二季采挖，洗净，除去须根，趁鲜剥去外皮或不去外皮，切片，晒干。生用。 桔梗苦、辛，平，具有宣肺，利咽，祛痰，排脓的功效。 根经干燥后，表面淡黄白色至黄色，具纵扭皱沟 桔梗含皂苷、多糖、氨基酸、脂肪酸等。现代研究有祛痰、镇咳、平喘、抗炎等作用。 桔梗的应用 常用于以下情况： ❀ 咳嗽痰多，胸闷不畅。 ❀ 咽喉肿痛，音哑失音。 ❀ 肺痈吐脓：临床表现为胸痛，咳吐脓血，痰黄腥臭等。 桔梗的日常用法及用量 ❀ 桔梗紫苏姜枣粥：桔梗6g、紫苏叶10g、生姜3片、红枣3枚、小米 60g。桔梗先加水煮15 分钟取汁；用桔梗汁下米煮粥，快熟时放入姜片、红枣再煮10分钟，最后关火前2–3分钟加入紫苏叶略滚即可。具有宣肺，利咽，祛痰的功效，适合受凉后咳嗽、清稀痰、鼻咽不畅、声音发紧的“风寒偏表”状态。 ❀ 桔梗雪梨陈皮润喉盅：桔梗6g、雪梨1个、陈皮3g、百合10g、冰糖少许。雪梨洗净去核切块，与桔梗、陈皮、百合同入炖盅，加清水约 500ml，小火隔水炖60分钟，出锅前少量冰糖调味即可。具有利咽，祛痰的功效，适合咳嗽带痰、咽喉不利的人，温热饮用更舒服。 ❀ 桔梗银耳莲子润肺羹：桔梗6g、银耳1朵（泡发后撕小朵）、莲子15g、红枣3枚、冰糖适量。先把桔梗加水600ml小火煮20分钟取“桔梗汁”，再把银耳、莲子、红枣放入桔梗汁中，小火慢炖60分钟至银耳出胶，最后加少量冰糖即可。具有利咽，祛痰的功效，适合讲话多、咽喉干痒、痰不多但总觉得“卡着”的人温热食用。 桔梗与紫苏叶同用，有宣肺化痰的作用；桔梗与桑叶同用，有疏散风热的作用；桔梗与鱼腥草同用，有清肺排脓的作用。 注意事项及不宜服用人群 桔梗性升散，气机上逆之呕吐、呛咳、眩晕及阴虚火旺咳血不宜用。用量过大易致恶心呕吐，常用剂量为每日3至10g。 传承千年的古中药，既可入菜，亦能入药。 敬请持续关注【小萱谈百草】系列，共探草本奥秘。 作者：张雯 审核：杨云柯 点击下方蓝色链接，可阅读【小萱谈百草】系列文章哦~ 第一期：枸杞子，人人都适合吗？ 第二期：神奇当季小黑果：富含维C，降血糖调血脂益肝肾！ 第三期：竟有一种“米”，健脾补肾，男女皆宜 第四期：吃玉米这个千万别丢！ 第五期：解暑疏肝清喉的“实力派”，自家阳台就能种哦~ 第六期：三伏天，怕湿怕肿？只需要煮饭时候加上它 第七期：解暑安神，TA是你三伏天食谱中的秘密武器 第八期：脾胃虚弱、食欲欠佳……三伏天喝TA正当时！ 第九期：口干舌燥怎么办，干了这碗葛粉冻 第十期：这个“小白果”，是绝佳的助眠神器！ 第十一期：胸闷气急、咳嗽痰多，只需泡茶时加点TA！ 第十二期：除了补脑，核桃仁竟还能补肾润肠，延缓衰老？ 第十三期：这个“红果果”可以降血脂、缓解痛经！ 第十四期：腰膝酸软、肠燥便秘？这朵“小花花”你绝对不能错过！ 第十五期：这个名为“益智”的植物，功效竟是补肾？ 第十六期：缓解疲劳、提高免疫力…快把TA加入食谱 第十七期：食欲不振、消化不良？快来试试这个“豆中之王” 第十八期：提高免疫力，横扫疲惫！泡茶煲汤加上TA 第十九期：除了观赏，这片叶子竟还能理气疏肝、降脂瘦身？ 第二十期：夜尿频繁、心悸失眠、腰酸腿软…煮粥煲汤加上TA！ 第二十一期：除了祛湿，这种“米”还能抗肿瘤、降血糖？ 第二十二期：清热解毒还能抗肿瘤，什么“花”这么神奇？ 第二十三期：夜尿频繁、月经不调、手脚冰凉…这个调料是“解药” 第二十四期：失眠多梦，头疼不已？试试这个“小棕果” 第二十五期：食欲不振、疲乏无力、腰膝酸软…试试这朵“小花花” 第二十六期：祛湿消肿，降血脂，还能提高记忆力？竟有这么神奇的果实？ 第二十七期：鸡体内有个“黄金宝”，补气健胃还能“消结石”？ 第二十八期：感冒头痛，水泥封鼻，那你得要试试TA（泡水即可） 第二十九期：生津止渴，方药常客，祛暑顶流，凭啥是TA？ 第三十期：降血脂、除便秘，缓解头晕眼花……你只需要这杯“茶” 第三十一期：风热头痛，咳嗽不止？那不得不提这片神奇的叶子 第三十二期：理气化痰的天然宝藏，快来试试TA~ 第三十三期：吃完桃千万别扔TA，这可是“调理百病”的宝 第三十四期：夏日必备“消暑神草”，很多人还不知道！ 第三十五期：专治“吃不香、胀不停”，厨房里的“健胃法宝”竟是TA！ 第三十六期：藏在中药里的“护心高手”！降血脂、强心肌，很多人还不知道 第三十七期：正当时！这颗“小根蒜”不光下饭，还能帮你顺顺气、解胸闷 第三十八期：TA是饮品界的“百搭王”，不止好喝，还能补肾养肝？ 第三十九期：这个草不但会“飞”，还能入菜入药、清热解毒！ 第四十期：这“野菜”太神奇！清热解毒、降脂降压还能抗氧化，快去菜场找找！ 第四十一期：自带香气的 “泡茶搭子”：消食化积还能疏肝行气 第四十二期：同名不同命！这个能和胃化湿的“木瓜”，才是养生高手 第四十三期：“湿困”没精神？砂仁来救场！化湿开胃还能入菜～ 第四十四期：你以为只是海鲜？它还是镇静安神的“中药选手”哦~ 第四十五期：TA堪称“补药之王”！上补肺、中补脾、下补肾 第四十六期：这个天然宝藏，帮你轻松对抗干燥与疲劳！ 第四十七期：不容错过的国宴同款食材，用它炖鸡能祛风抗眩晕！ 第四十八期：比红枣更厉害？这颗小甜果助你益气养血！ 第四十九期：久坐加班、面色暗沉？是时候用TA“回血”了！ 第五十期：放的越久越金贵？码住这个理气健脾的泡茶搭子！ 第五十一期：熬夜加班怕伤身？这颗 “神奇菌子” 养胃安神超绝 点击“阅读原文” 头发油的真正原因！这四个习惯赶快改！
