秋日不养一年白忙！闵行人逛市场，专挑这6种“润暖食材”

润燥为先，秋日里的“黄白”明星

“秋天干燥，买根白萝卜和排骨一起炖蛮好的。”一进市场，蔬菜区最抢眼的便是那一片清脆的白色。水灵灵的白萝卜堆成了小山。俗话说“秋后的萝卜赛人参！”白萝卜此时最是当季，无论用来煲汤还是烧肉都透着一股甜滋滋的味道。具有清热祛火、生津止渴、化痰止咳、润肺除燥的功效。

沿着蔬菜区往里走，水果摊上爽脆的梨同样诱人。白梨、庄行蜜梨、皇冠梨一一摆上了摊位。“一梨润三秋”，丰富的膳食纤维和维生素让一口梨具有润肠、润燥、清肺的作用。秋梨虽好，其性偏寒。摊主老板热情地介绍道：“最好拿回去煮一下，对肠胃虚弱的人更好。”记得保留梨皮发挥润肺止咳的功效。

在水产区，秋日的“重头戏”无疑是螃蟹。无论是肥硕的梭子蟹还是大闸蟹，都吸引着食客们的目光。水箱里，螃蟹们吐着泡泡，那即将变成金黄的蟹黄、白璧似的脂膏，是对季节最丰厚的回报。眨眼间，摊主已帮你把蟹冲刷干净系绳打包。买菜的顾客深谙“食蟹而不失原味的唯一方法是整只蒸”，只为锁住一口极致的鲜甜。

躲凉气，健脾养胃的“金黄暖意”

蔬菜区和干货区则弥漫着健脾养胃的“金黄暖意”。南瓜个个圆润饱满，小米金灿灿的，此时煲一碗小米南瓜粥最是养胃。

在牛羊肉摊位前，买菜的人不时停下来仔细挑选。俗话说“吃羊补阳”，周末给家人炖一锅羊肉汤，喝完全身暖乎乎的，发发汗，感觉一个夏天的虚乏都驱散了。摊主们热情地招呼着熟客，在这里听听摊主的介绍，总能发现羊肉的最佳做法。

杏仁与百合的组合也是秋日里的暖润之选。新鲜的百合还带着秋日的泥土，一瞬间被搬上了摊位。杏仁润遍五脏，百合补中益气，放养生壶里慢慢煮上二十分钟，满屋都是自然香甜。喝完从喉咙到肚子都暖暖的，全身通透了，才有底子去“贴秋膘、藏元气”。

“暖”秋的餐桌上少不了一碗清甜的莲藕汤。此时的莲藕，经过春夏季的沉淀，口感最为粉糯。摊主介绍莲藕清热，煮熟后最是暖脾。再搭配一根同样健脾益胃、滋肾益精的山药，可蒸熟打成泥搭配蓝莓酱就是一道经典甜品，或煮成山药粥，让每一位顾客胃里满含秋日暖意。

人间烟火气，最抚凡人心。在陇南批发市场的喧嚣与鲜活中，我们寻到的不仅是当季的食材，而是一份顺应天时、润燥补身的古老智慧。快来一品这些滋养身心的美味，在秋日为冬天的到来储藏更多能量吧！