入秋后的第一口鲜甜！藏着最暖的家常味

小时候常听奶奶讲

“荷莲一身宝，秋藕最补人”

每当秋风起

便令人想起家乡的那片藕塘

惦记那淤泥之下白玉般的惊喜

挖藕是门手艺

更是与自然的对话

挖藕人穿着防水服

弯腰在荷塘中

凭经验寻找藏于淤泥之下的宝藏

水洗过后

莲藕露出本来模样

洁白如玉，孔窍玲珑

古人说“藕断丝连”

真是再形象不过

折断处总有细丝相连

似是依依不舍

又像是心有灵犀

秋藕最动人的归宿

莫过于做成金黄酥香的藕夹

取粗细均匀的藕节

去皮洗净，切成薄片

再将调好味的肉馅轻轻塞入两片藕中

肉馅不可太多也不可太少

需恰到好处

最后将做好的藕夹裹上面糊

入油锅炸至金黄

刚出锅的藕夹外酥里嫩

藕的清脆与肉的鲜香完美结合

一口咬下去

酥脆声与满足感同时爆发

是秋日最温暖的味道

藕夹不只是一道家常菜

更是一种情怀

它连接着泥土与餐桌

自然与人文

过去与现在

在这个秋天

不妨亲手制作这道藕夹

品尝时间沉淀的味道

感受大地给予的馈赠