已上市！很多人秋天必吃，市民分享选购实用技巧→

秋风起，蟹脚痒

随着初秋凉意渐浓

各大菜市场、生鲜超市内

备受食客期待的大闸蟹

正式拉开上市序幕

首批大闸蟹的品质、价格和市场行情

究竟如何？

快跟着小编一起实地探访

上午9点的南桥集贸市场内人头攒动、热闹非凡。“吃货们”一大早便揣着菜篮、拎着环保袋，径直往水产区赶。一只只青背白肚的大闸蟹用草绳扎实捆扎着，时不时吐出细密的白色泡泡，摊位前“太湖直供”的标语与空气中弥漫的湖水清香交织在一起，成了市场里最醒目的“秋日信号”。

“今年第一批蟹刚到3天，每天凌晨4点从蟹塘运过来，不到10点就能卖掉大半！”摊主陈阿姐一边给顾客称重，一边笑着介绍，为了抢占“鲜机”，她特意提前一周从苏州太湖蟹塘预订了首批货源，每天限量供应200斤，“现在来买的多是老主顾，就想尝第一口鲜！”

摊位前，几位市民各有各的挑选方式。有的拿起螃蟹轻轻捏肚子，感受脐部下方的紧实度，“捏着硬邦邦的，说明蟹黄满，要是软塌塌的，肉就空了！”阿嬢一边捏一边分享着挑蟹“秘诀”。

家住附近小区的王阿伯手里已经选好了5只母蟹，他一边把蟹放进菜篮，一边跟旁边的人分享经验：“我每年都这么挑，先看蟹壳颜色，越青黑越新鲜，再捏蟹腿，能感觉到肉撑着壳的才好。”

据摊主介绍，首批上市的大闸蟹主要来自太湖、骆马湖等知名产区。“今年夏天雨水适中，光照充足，大闸蟹的长势比去年好，首批蟹的规格普遍在2~3两，母蟹蟹黄饱满度能达到70%以上，你看这蟹，脐部都鼓着，公蟹虽然还没完全成熟，但肉质已经很紧实了。”摊主拎起一只还未捆绑的大闸蟹展示着。

而价格方面，首批上市的大闸蟹呈现“亲民”态势。目前3两左右的大闸蟹价格在30~40元每只，小一些的价格为15~20元每只，这个价格比去年同期低了5%~10%，主要是今年蟹塘养殖规模稳定，货源充足。摊主指着竹筐里捆扎好的大闸蟹说，“目前最畅销的是2.5两的母蟹，每天能卖八十几只，再过10天左右，3.5两以上的母蟹和公蟹会大量上市，价格还会下降10%左右，到时候市民就能买到更划算的大闸蟹了！”