鸡尾酒是一种混合饮料,通常由一种或多种基酒(烈酒)与其他成分(如果汁、糖浆、苏打水、能量饮料等)经过调酒师的“调酒”混合而成。你可以把它想象成“酒的料理”:基酒像是主菜(比如牛排或鱼)。利口酒、果汁等像是酱汁和调味料(比如黑椒汁或柠檬黄油汁)。装饰像是盘边的配菜和点缀(比如香草或雕花)。通过“调酒”将这些元素和谐地组合在一起,创造出一杯风味独特、外观美丽的饮品。
其实,这些鸡尾酒,从“设计”到“营销”虽然都披着“女性友好”外衣,但都藏着精准的“伤害陷阱”。⭐陷阱 1:美丽颜值——把“喝酒”包装成“精致生活方式”,让人放松警惕社交平台上,鸡尾酒的关键词是“仙女酒”“拍照神器”“仪式感拉满”,每一杯都像“捧在手心的艺术品”,个个都有着超高的颜值,让人跃跃欲试。其实这恰好是个陷阱,所谓的“低酒精”“果味浓”“不醉人”,让女性误以为“喝几杯没关系”,不少女性因为它颜值高、“拍照好看”、喝不醉而放松警惕。⭐陷阱 2:香甜口感——用甜与果香“掩盖”酒精,让人不知不觉喝多
很多女性不喜欢喝酒,尤其是烈酒,比如白酒,是因为他们的口感太重,太辣,不好喝。为了迎合女性,鸡尾酒会添加大量果汁、糖浆、椰奶等,让酒精味“隐形”。比如,一杯“椰林飘香”含45ml朗姆酒(40%酒精)+60ml菠萝汁+20ml 糖浆,喝起来像“带酒味的奶昔”;一杯“海风”用 45ml伏特加(40%酒精)+60ml西柚汁+90ml蔓越莓汁调和,入口只有果香和甜,完全尝不出酒精感,这让不少人不知不觉多喝。姑娘们喝着甜甜的“椰林飘香”,根本尝不出里面40度的朗姆酒。调酒师透露,最受欢迎的几款网红酒,实际酒精度都在15度往上走,相当于喝一杯特调等于干了两听啤酒。那些觉得“鸡尾酒不上头”的,往往喝着喝着就断片了。上个月有桌客人,四个姑娘点了八杯“初恋的味道”,结果两个被120拉走洗胃——这酒用了三种基酒勾兑,后劲比老白干还猛。
甜味、酸味、气泡感会掩盖鸡尾酒的酒精浓度,使人不知不觉短时间内摄入大量酒精,反而容易导致急性酒精中毒,出现头晕脑胀、呕吐、不省人事等症状。世界卫生组织将酒精列为Ⅰ类致癌物,即使少量也与口腔、食道、乳腺、结直肠等多种癌症风险升高有关。目前研究认为喝一点对健康都有害,也就是说,最安全的饮酒量为0,即不饮酒才能对健康有益。酒精进入体内后,人体肝脏会分泌乙醇脱氢酶将乙醇(酒的成分)氧化为乙醛,而乙醛在乙醛脱氢酶的作用下,转变为乙酸,最后再分解成二氧化碳和水,最终将酒精代谢掉。但因为身体机制的不同,女性对酒精的代谢速度要比男性慢。这是因为,女性体内的水分含量相对较少,而脂肪含量相对较多,当男女饮同等量的酒精时,女性血液中的酒精浓度会高于男性,此时,女性会比男性更容易喝醉。酒精性肝病的主要患病原因就是与喝酒有关,女性对酒精的肝脏毒性作用更敏感,患病的可能性也就更高一些。
北京协和医院的数据显示,女性每天喝超过25克酒精,乳腺癌风险直接涨三成。
为了掩盖酒精的辛辣,鸡尾酒添加的糖分、椰奶使得鸡尾酒的能量也很高,加上酒精还会延缓人体的脂肪代谢、增加人的食欲,导致更多脂肪在人体储存,鸡尾酒对女性的身材管理也是重大打击。· 椰林飘香:要加椰奶、菠萝汁和椰子糖浆,这样一杯中的脂肪含量就有 20%左右、含糖量 30% 左右。
· 落日飞车:要加入橙汁、糖浆,含糖量都在 30% 左右。
总的来说,鸡尾酒虽然颜值高、味道香甜,但它并不是一种“健康饮品”。
实在想喝,注意悠着点、保持警惕,可别把它不当酒猛喝,一定要提醒自己适量。注意每天的酒精摄入量不超过15克,相当于啤酒(4%)450ml,葡萄酒(12%)150ml,白酒(38%)一两(50ml),高度白酒(52%) 30ml。
建议大家千万不要劝酒拼酒,每年都有因为拼酒劝酒导致死亡的事件发生。
来源:科普中国、39健康网
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