天气转凉，正值初秋滋补好时节。近期，崇明社区长者食堂推出了适宜食补的时令菜肴，让老人们在渐凉的天气里，暖胃又暖心。
上午9点半，位于城桥镇人民路的长者食堂后厨，已进入紧张有序的备餐状态。厨师们正将各类新鲜食材加工烹制，不久，一道道热气腾腾的秋季菜品陆续出锅。据食堂负责人介绍，随着天气转凉，食堂及时调整菜单，新增多种符合老年人身体需求的时令菜式。此外，食堂还专门设有顾客意见簿，厨师长会定期查阅并采纳合理建议，持续优化菜品与口味。
人民食堂厨师长黄凯表示：“老人们提出了不少想吃的菜，比如鱼香茄子、干煸四季豆，还有适合这个季节的小炒藕片，今天我们都一一满足了。等天气再凉一些，我们还计划推出猪肝汤、小排汤、鱼头汤等暖身汤品。”
10点半刚过，前来就餐的社区居民逐渐增多。取餐台上，数十种荤素搭配、色泽诱人的菜品香气扑鼻。不少老人特地前来挑选应季菜品尝鲜。记者了解到，自去年开业以来，人民食堂因菜品口味好，价格实惠，深受周边社区老人的欢迎。
一位经常前来就餐的市民表示：“天气转凉，食堂推出了时令菜，比如豇豆炒肉丝、杭白菜，味道都很好。我们经常来，至少一星期来一两次。”
未来，人民食堂将持续丰富秋季菜品，让社区老人在家门口就能享受美味、健康的饮食，真正感受到“舌尖上的幸福”。
记者：石思嫣
编辑：陆海华
