隐藏的
“致命威胁”
随着各地开渔号角的吹响，市场上的海鲜迎来丰收季，肥美的虾蟹、鲜活的海鱼成为餐桌上的常客。然而，在处理、烹饪这些海味的过程中，一个隐藏的“致命威胁”正悄然潜伏——海洋创伤弧菌。
近期宁波发生的一起案例令人心惊：一名男子处理海鱼时手指被刺伤，未及时处理，短短几个小时后便出现发热、手指红肿剧痛，迅速发展为坏死性筋膜炎，最终无奈截指才保住性命。经医生诊断，罪魁祸首是海洋创伤弧菌。
这个看似不起眼的伤口感染，为何会引发如此严重的后果？我们又该如何防范？
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海洋创伤弧菌是广泛存在于温暖海水中的一种革兰阴性弧菌，夏秋季海水温度升高时，其繁殖速度会显著加快，常藏身于近海海底、海底淤泥和鱼、虾、蟹、贝类等海产品中。
对健康人群而言，少量接触通常不会引发明显症状，但对免疫力低下人群或有伤口接触的情况，却可能成为“致命杀手”。
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海洋创伤弧菌的感染途径主要有两种，且都与人们接触海鲜的日常行为密切相关。
第一种是伤口入侵，这是最常见的感染方式。处理海鲜时，若手部有伤口，甚至是微小的划痕，创伤弧菌就可能通过伤口进入人体。比如清洗带壳的虾蟹时被外壳划伤、处理海鱼时被鱼刺扎伤，或是在海边游玩时被礁石、贝壳划伤后接触海水，都可能让病菌有机可乘。
第二种是经口食入感染，主要是因食用未彻底煮熟的受污染海产品，尤其是生蚝、扇贝等生食或半生食的贝类，细菌会通过消化道进入人体引发感染，这种方式虽不如伤口入侵常见，但对免疫力低下人群的危害同样极大。
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海洋创伤弧菌被称为 “海洋杀手”，原因在于其病情发展迅猛、致命性高且极易被忽视。
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【预防——从源头阻断感染】
1. 处理海鲜时务必佩戴厚实的橡胶手套，避免手部直接接触海鲜的尖锐部位。
2. 手部有伤口时避免接触海水和海产品，若不慎接触海水，需立即用清水冲洗干净并消毒。
3. 海鲜务必彻底煮熟后再食用（沸水>5分钟），避免生食。
【及时处理——小伤口也需重视】
不慎被海鲜扎伤或划伤，哪怕伤口很小，也绝不能掉以轻心，需立即按以下步骤处理：
1. 立即挤出污血，尽可能减少病菌残留；
2. 用流动清水持续冲洗伤口至少5分钟，肥皂彻底清洗伤口及周围皮肤；
3. 用75%酒精或碘伏对伤口进行消毒；
4. 密切观察：出现红肿、疼痛、发热等症状，立即就医并明确告知医生有海鲜接触史！
【治疗原则：早诊断、早治疗、强干预】
1. 早期诊断，尽早使用对创伤弧菌敏感的抗生素。
2. 严重者需及时进行手术清创，必要时甚至截肢以阻止感染扩散。
3. 对于出现脓毒血症、多器官功能衰竭的患者，需进行重症监护和支持治疗，维持生命体征稳定。
开渔季的海鲜虽美味，但“海洋杀手”的威胁不容忽视。无论是处理海鲜还是享用海鲜，都需牢记“防护、煮熟、早处理”三大要点，既要满足口腹之欲，更要守护好自身健康，让开渔季的美味成为安全的享受，而非健康的隐患。
作者：张尧 指导专家：高晓东
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