秋风未起，蟹先来！黄河口、青藏高原的大闸蟹吃过伐？

俗话说：秋风起，蟹脚痒！大闸蟹一直是很多上海人餐桌上的心头好。那秋风未起，秋风尚在，能否品尝到美味的大闸蟹呢？

近日，记者从叮咚买菜获悉，其已正式上线黄河口大闸蟹，让市民提前尝鲜。

据介绍，盐碱地养殖的黄河口大闸蟹肉质紧实鲜甜，带有独特的咸鲜风味；凭借水域春季升温快、秋季降温早的自然条件，比阳澄湖等主流湖区提前15至20天上市，成为市场公认的“第一笼鲜”。

记者在平台上看到，单只鲜活黄河口大闸蟹（母蟹）125g售价为39.9元，110g售价为26.9元。

过往大众印象里，大闸蟹多出自江浙水域，今年除了盐碱地养殖的黄河口大闸蟹外，还将目光延伸至青藏高原。当地以独特的高原冷水环境，孕育出了肉质细腻、鲜甜别具的“青藏高原大闸蟹”，打破了公众对大闸蟹只能出产于低海拔水域的固有印象。

据悉，青藏高原大闸蟹产自海拔3000米以上的柴达木盆地天然湖泊，水源来自祁连山、昆仑山冰川融水，清澈纯净，大闸蟹在天然湖泊中慢生长两年半以上，不使用饲料和药物，膏黄饱满、肉质鲜甜，被誉为“高原珍品”。

记者在平台上看到，单只鲜活青藏高原大闸蟹（母蟹）65g售价为12.5元。

从洪泽湖“六月黄”、清水蟹，到黄河口大闸蟹、青藏高原大闸蟹、新疆天山雪蟹，再到阳澄湖大闸蟹，通过多产区直采和供应链布局，逐步形成覆盖全国的“地标蟹矩阵”，将各具风味的地域大闸蟹稳定送上更多家庭的餐桌。通过与产区供应商深度合作，制定标准化养殖与直采方案，结合前置仓冷链物流和实时品控，实现地域风味的稳定可控输出。