校园食堂餐具干不干净？一测便知！

检查组深入各学校后厨，对食品加工操作区、仓储间、洗消间等关键区域进行了细致排查。重点检查了环境卫生、设备设施、原料采购、加工制作、餐具消毒等环节，并详细查阅了食堂的日检查、周排查、月调度工作台账记录，确保食品安全管理责任落实到人，流程规范清晰。

值得关注的是，本次检查引入了科技手段，使用“阴离子”检测试剂对餐盘、碗筷等餐具的洁净度进行了现场快速检测。通过检测餐具表面残留的阴离子表面活性剂（常用洗涤剂的主要成分）来判断清洗效果，这一举措能更客观、量化地评估餐具洗消质量，确保了师生用餐器具的卫生安全。

“明厨亮灶”落实情况也是本次督导的重点内容。检查组要求各食堂确保视频监控设备正常运行，实现后厨操作全程透明化，方便师生和家长通过显示屏或手机App实时观看食品制作过程，广泛接受社会监督，推动食堂管理持续自我完善。

针对检查中发现的个别问题，如二次更衣室门未关、台账记录不够完整等，检查人员现场提出明确整改意见，要求相关食堂立行立改，并将跟踪开展“回头看”复查，确保所有问题整改到位、不留隐患。

下一步，北站街道将持续强化食品安全监管力度，常态化开展督导检查，压紧压实学校食品安全主体责任，全力筑牢校园食品安全防线，让师生吃得安心、家长放心。