立秋至、贴膘忙。按照传统习俗，立秋时节，民间有着“贴秋膘”的说法。尽管天气尚未转凉，但并不妨碍市民们“进补”的热情。近日，记者走访城内多家农贸市场和生鲜超市发现，各类肉品、时令蔬菜等销售迎来小高峰。
一大早，崇明京优客超市人头攒动，肉类销售区域尤为热闹。排骨、扇子骨、里脊肉等新鲜肉品整齐码放，色泽鲜亮诱人。切肉师傅马不停蹄地根据顾客需求将肉切成块、片、条等各种形状。“立秋吃肉很补的，我买了筒骨，做汤或者做酱大骨都很好。”一位市民说。
鸡、鸭、鹅等禽肉因肉质鲜嫩、脂肪含量较低，成为部分追求健康饮食市民的首选；而虾、鱼等水产富含优质蛋白，在市民“贴秋膘”食材清单中也占据了一席之地，备受青睐。
在城桥镇兴桥菜场，时令蔬菜同样受到“追捧”。莲藕、茭白、山药、南瓜等应季鲜蔬销量攀升，相较上月销售额同比增长了30%。摊主介绍，作为立秋后公认的“滋补佳品”，山药健脾益胃、莲藕生津润燥，将它们搭配瘦肉、鸭肉等平性肉类，既能补充营养，又不易上火。
不过，值得注意的是，尽管“贴秋膘”是传统习俗，但随着健康理念的普及，市民在购买食材时需注意膳食均衡。高蛋白、高脂肪的食物摄入要适量，应以“清补”为主，否则容易导致“上火”或消化不良。
记者：汤茵旒
编辑：陆海华
