距离中秋佳节尚有一段时日,但沪上鲜肉月饼的“大战”已然提前打响。商家们纷纷使出浑身解数,推出花样新品,只为吸引消费者的目光。面对琳琅满目的月饼品种,不少顾客直呼“挑花眼”。
“牛肉的、蛋黄的、虾仁的,还有甜的豆沙、紫薯、杨枝甘露、拿铁口味,样样俱全!”南京路步行街食品一店的鲜肉月饼柜台前,销售人员热情地介绍着。
店门口的人潮来来往往,不时有游客前来驻足张望,也常有本地爷叔阿姨停留在柜台前精挑细选,结账后拎走高高一摞纸盒。店员们马不停蹄地打包、端出热气腾腾的新鲜月饼、更换空盘。
这家鲜肉月饼柜台,每年都会精心推出1-2个新品种。今年,小小的柜台里竟汇聚了多达12种口味的鲜肉月饼。除了经典的原味,咸口的有榨菜鲜肉、芝士牛肉、萝卜丝开洋、虾仁虾籽、鲍鱼鲜肉等;甜口的则有松仁豆沙、生椰拿铁、紫薯流心、酱爆榴梿、杨枝甘露、蛋黄肉松等。品类之丰富,让顾客们目不暇接。不过,一番纠结之后,大家总能找到自己心仪的口味。
顾客陈女士兴奋地表示:“看到有咖啡口味的,没吃过,所以想尝试一下。现在茅台都加咖啡了,我们也得跟上潮流,尝尝鲜嘛!”品尝后,她满意地点点头:“外皮酥脆,内里柔软,咖啡味恰到好处,不会太浓,大众应该都能接受。”
游客王先生离开时手里同时提着鲜肉和杨枝甘露口味的月饼各一只。他解释自己组合购买的原因:“鲜肉是原味的,想尝尝它原味的这种味道,杨枝甘露的话没尝过,但是比较喜欢这种杨枝甘露的水果味,我想尝尝这个水果味的这种饼是什么口味。”
他拆开包装,仔细品尝后说道:“外皮特别酥脆,酥得掉渣,我很喜欢。里面我以为会是甜品馅,但更多还是传统月饼馅的感觉,整体口感还是不错的。”
然而,在尝试新口味的同时,顾客们也不会忘记带上几个最经典的原味鲜肉月饼。不少忠实粉丝坚持经典传统,坚定地认为,鲜肉月饼还是原味最好吃。李先生表示:“鲜肉的比较经典,还是尝鲜肉的好,其他口味感觉太杂了。”
工作人员介绍说,因为每年都会推出新品,几年下来,柜台还是那个柜台,但品种已经翻了几倍。虽然原味的“霸主”地位始终稳固,但花式口味也赢得了不少吃货的心。虽说离中秋还有一段时间,但已经有市民提前错峰来购买,销售额已超过万元。至于咸口和甜口哪个更受欢迎,由于销量十分接近,始终难分高下。
“我们一共有12种口味,有甜有咸。咸的经典口味有鲜肉、牛肉、虾仁,还有榨菜、萝卜丝等传统口味,以及咸蛋黄口味。一些新品比较受年轻人喜欢,比如拿铁、杨枝甘露、紫薯口味。”工作人员详细介绍道。
面对如此多的选择,市民们究竟更喜欢咸口还是甜口的鲜肉月饼?是钟情经典原味,还是偏爱创新花式口味?这个中秋,不妨亲自去尝一尝,找出属于自己的答案。
记者 / 邵林峰 瞿煌俊 张乐熙(实习)
编辑 / 刘晓静
图片 / 邵林峰 瞿煌俊
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