当心！吃冰饮会把脑子“吃结冰”？！

什么是“脑结冰”

“脑结冰”又称之为冰淇淋头痛或脑冰冻头痛，是由于摄入或吸入冷刺激物导致的头痛，主要表现为短暂的前额或者颞部头痛，是由于冷的物质（固体、液体或气体）通过易感人群的腭和/或咽后壁而引起。在国际头痛分类第三版中，属于原发性头痛中冷刺激性头痛的一个亚型。

“脑结冰”在一般人群中很常见，尤其是在偏头痛患者中，快速进食冷饮特别容易诱发这种头痛。一项德国的研究发现，在618名17–63岁的健康成人中，有高达51.3%的人一生中至少体验过一次冷刺激头痛，且男女发病率几乎一致。头痛最常见的部位是额部和颞部，头痛持续时间短暂，有92.7%的发作在30秒内消退，近一半甚至不到10秒，仅有1.3%的人群持续超过10分钟。

为什么会导致“脑结冰”

当人体进食大口冷饮后，低温食物刺激到前腭，触发上腭及咽后壁的三叉神经及蝶腭神经节，带动交感反射，引发颅内血管快速舒缩，造成疼痛。此外，人体在进食冰冷食物后，上颚的黏膜受到刺激，这一信息会通过三叉神经传递给大脑，大脑收到信息后，可能会混淆信息的来源，认为这是所有三叉神经分布的地方（主要是前额部、脸颊部、下颌部）都受到了“冷刺激”这个时候不仅口腔会感到刺痛，前额也会感到刺痛，这一现象在医学上也被称为“牵涉痛”。

另外，调查发现，22%的人经历过三叉神经自主症状，如流泪、流涕或结膜充血；18.5%的人感受到视觉现象，例如闪光、亮点或线条；甚至有1.3%受试者出现短暂的面部感觉减退。本来有偏头痛或紧张型头痛的患者，这些伴随症状的发生率会明显升高，这暗示着“中枢痛觉敏化”可能让同一低温刺激激发更大范围的神经网络反应。

“脑结冰”可发生在各个年龄段，但以儿童、青年群体以及本身有偏头痛的人群高发。

该如何应对和预防

出现“脑结冰”也不要害怕，可以轻轻按摩头部，或用舌头顶住上颚，加速上颚恢复常温；或者用手捂住口鼻，快速呼吸，增加进入上颚的热气流，缓解头痛。

那么如何预防“脑结冰”发生呢？首先要避免快速、大量吞食冰冷食物。正确方法是小口慢饮，每次不要吃太多，同时避免将冷饮持续在口中停留过久，避免对口咽部黏膜、神经、血管的持续冷刺激。其次，冷饮不要空腹吃，也不要饱餐后立即食用，食用冰淇淋建议将时间选在两餐之间。此外，身体很热时，尤其是出了很多汗时不要马上食用冰淇淋。有感冒、胃肠道不适或正经历头痛的时候也避免食用冰淇淋。