2025食药用菌全产业链高质量发展技术培训班在沪举办

培训聚焦科技赋能产业的目标，紧扣食药用菌全产业链的核心环节，围绕种业创新、食用菌工厂设计与运营管理、精深加工与品牌建设及提升产品价值等核心内容展开。“要聚焦关键技术，推动全产业链升级，加强种质资源保护利用，确保为产业提供稳定优质的产业‘芯片’；加快生产向智能化、模块化升级，加强品牌建设，提升产品价值。”上海市农业科学院副院长史明表示，希望与会人员能借助此次学习机会，共同精进，携手推动食药用菌产业高质量发展。

培训班上，学员们系统学习了我国食药用菌种业发展情况、全产业链创新与实践、菌种优选与繁育体系、工厂设计原则与规划实践及生产运营与管理、采后处理与贮藏保鲜、加工与品牌建设等多方面知识，全方位提升对食药用菌产业的认知与实操能力。

上海市食用菌产业体系首席专家、市农科院食用菌研究所所长张劲松向学员们解读了与我国食药用菌发展紧密相关的国家政策。他强调，要针对种源振兴、绿色高效发展、自动化管理、深加工、市场流通体系等食药用菌全产业链发展的迫切需求，精准破题。

“希望我们能依托上海农科院技术优势，推进食用菌产业标准化、品牌化，助力‘三农’循环与乡村振兴，持续深化学研融合。”诚友（郧西）智慧农业科技有限公司参会学员徐存表示，培训采用理论与实践结合的沉浸式学习方式，让他深刻认识到食用菌全链条技术组合是提升产业附加值的核心路径，让他对企业未来规划有了更明晰的目标。

“培训期间，听了专家讲解国家政策、种性遗传、种业等多方面内容，让我受益匪浅，希望有机会可以邀请专家们到我省农科院来指导工作。”云南省农业科学院工作人员曾明说，培训涵盖全产业链，重点突出，对产业提质增效有指导性针对性。

本次培训班由国家食用菌工程技术研究中心主办，上海市农业科学院食用菌研究所、上海国森生物科技有限公司和上海科有趣科技发展中心承办。吸引了来自全国多地一线科研单位、药食用菌企业的70余名学员参加培训。