一支标记“GTPI 3389”的冻精细管在液氮罐中折射出冷冽光泽——这个代表全球第92位排名的基因育种值，宣告着中国荷斯坦牛育种实现历史性突破。
2025年4月，光明乳业旗下光明牧业有限公司培育的种公牛“冠军侯”跻身国际权威榜单Top 200 TPI® Genomic Young Bulls百强行列，改写了中国在顶级奶牛种源领域“零上榜”的历史。支撑这一里程碑的是市农业科技创新项目——上海荷斯坦牛联合育种攻关与应用。在“冠军侯”额前三角骨突的独特轮廓下，一场覆盖基因筛选、胚胎工程、数据共享的科技攻坚正在重塑中国奶业的种源命脉。
“公牛种源就是乳业的芯片。”上海奶牛育种中心育种部副主任李道全手持“冠军侯”的基因报告坦言，此前全球前200名种公牛榜单长期被欧美垄断，上海核心育种群平均GTPI指数不足2400，与发达国家存在代际鸿沟。
奶业振兴，良种先行。2024年，市农业农村委牵头组建上海荷斯坦牛联合育种团队，由光明牧业作为项目主持单位，联合中国农业大学、上海交通大学、上海市农业科学院、上海市动物疫病预防控制中心等单位资源，启动五年攻关计划。据项目任务书要求，团队将以突破种源“卡脖子”技术为目标，构建覆盖育种全链条的四大技术模块——核心群选育、胚胎评估、高效扩繁、种公牛培育。
数据筑基：南方奶牛的“基因地图”
光明牧业旗下的奶牛场，每头牛佩戴着智能项圈，技术人员可实时采集产奶量、反刍时间、发情状态等关键数据，借助数字化平台实现健康监测与精准饲喂。
“呼吸频率、反刍时长这些数据，是解码抗热应激基因的关键。”光明牧业上海奶牛研究所项目管理部主任吴洁介绍，每到夏季，奶牛场总会出现令人烦恼的问题——奶牛产奶量降低，产量下降更加明显，是什么原因导致这一问题的发生？
“是热应激导致奶牛生理代谢紊乱。”吴洁解释，由于奶牛汗腺不发达，对高温炎热的耐受性很差，极易产生热应激反应，表现为呼吸频率增加、饮水量增加、体温升高，这些反应会导致奶牛的采食量减少，进而影响产奶量和繁殖率。
热应激对奶牛产奶量有明显影响，除了降温措施，是否可以通过其他方式让奶牛不怕热？前不久，上海荷斯坦牛联合育种团队开发了国内首款奶牛抗热应激10K基因芯片“光明芯1号”，该芯片集成421个本土抗热应激相关位点。经验证，该芯片填充至参考基因组面板的准确性高达95%，为上海未来构建“南方奶牛育种指数”奠定了基础。
“这为选育耐高温奶牛提供了新路径。”截至2025年6月，联合育种团队初步建立了南方奶牛育种数据库，涵盖12万头奶牛，覆盖体型、产奶、繁殖、产犊、长寿、健康、热应激、饲料转化效率及碳排放9类48个性状，数据规模达850万条。此外，团队还自主开展产奶、体型、繁殖、产犊、健康、长寿六大类性状的遗传评估，精准量化南方湿热气候下奶牛的经济价值，为区域化育种提供科学依据。
胚胎工厂：“147枚金种子”诞生记
穿过三道风淋门，光明牧业奶牛胚胎实验室内的显微操作仪正在运行，培养箱里静静发育的胚胎，承载着联合育种的硬核突破：上半年生产体内胚胎43枚、体外胚胎104枚，总计147枚。
在奶牛育种领域，胚胎生产与移植技术发挥了非常重要的作用。这项技术可以快速繁育高产奶牛，缩短育种周期，进而高质量培育优质种牛。“我国胚胎生产与移植技术已由试验研究阶段转向生产应用。”联合育种攻关项目主持人、光明牧业上海奶牛研究所总经理苏衍菁介绍说，随着国家标准《牛体内胚胎生产与移植技术规程（GB/T 26938-2023）》的正式实施，该技术在我国牧场的应用范围和深度不断提高。
2024年，光明牧业建成了上海首个奶牛胚胎实验室，活体产卵（OPU）、体外受精（IVF）等高科技手段一应俱全。通过“基因组选择+表型大数据”双轮驱动，从种公牛选育到核心母牛群扩繁，再到牧场遗传改良，光明牧业已建成了一条完整的全链条育种体系。目前，奶牛胚胎实验室已构建了完整的活体采卵、体外受精、胚胎培养与冷冻保存技术体系，为优质种公牛培育和种群快速扩繁提供了强大技术支撑。
联合突围：“上海模式”加速育种革命
2024年底，上海地区奶牛存栏5.2万头，成年母牛单产达11.3吨，远高于全国平均单产9.9吨。苏衍菁介绍，尽管上海奶牛存栏数量不大，但是上海奶牛育种体系健全、生产性能优秀、遗传特点突出，联合育种团队将聚焦项目攻关目标，挺膺担当，奋力一跳，为国家种业振兴作出上海贡献。
金山种奶牛场作为光明牧业的核心基地，从2018年入选首批国家级奶牛核心育种场，到2024年通过复评，一直代表了国内奶牛种质创新的“核心引擎”。“我们的冻精合格率连续五年保持100%。”上海奶牛育种中心公牛站质检员田素香解释，这种严苛质控贯穿全链条：从饲养员的营养配比到质检员的0.1%精度把控，最终成就了“冠军侯”3389的基因育种值。
“冠军侯”不是孤例，而是体系化作战的成果。截至2025年6月，联合育种团队本年度累计培育荷斯坦种公牛65头，其中GTPI3100以上公牛33头，GTPI3300以上公牛4头，自主培育公牛23头。
“我们严格执行国产奶牛冻精联合声明的基准价，并建立‘遗传指数－市场溢价’动态模型。今年上半年，光明牧业国产冻精销售量达8.5万支，同比增加62.8%。下半年预计销售量为15万支，推广成效显著。”目前，“冠军侯”冻精已推广至国内头部牧业集团化企业。
在牧场犊牛区，带有“冠军侯”血统的后代正在生长。这些牛只将验证自主培育种公牛的遗传稳定性。随着联合攻关持续推进，抗热应激芯片开发、胚胎评估体系构建等关键技术正在加速落地。
“‘冠军侯’的突破，证明我们有能力培育国际水平的种源。联合育种机制将持续推动本土种质资源创新。”暮色中的牧场里，这头改写中国奶牛育种历史的种公牛颈间项圈闪烁微光，实时数据持续汇入云端——一场关于种业自主的攻坚战正在持续深入。
文： 欧阳蕾昵
