新泾镇社区长者食堂
上午10点刚过,位于上海市同仁医院对面的新泾镇社区长者食堂里,已排起了长队。
“天热了,我们增加了清蒸鱼块、菜饭、豆角、平菇炒蛋这些清爽的菜,当然,老人们喜欢的牛肉等经典菜也少不了。”食堂负责人黄洪均介绍道。
这家食堂最大的特色就是“品种多、选择广、实惠看得见”。每天中午供应七十多种菜品,荤素搭配,琳琅满目。老人们花上二十几块钱,就能自选搭配六七个品种,“像叉烧、鱼、红烧肉、鸡鸭、黄鳝,甚至甲鱼这种‘硬菜’都有,点几个菜,一家人都爱吃!”常客王阿婆提着刚买的几个打包盒,一脸满足。
王阿婆道出了不少老街坊的心声:“这里的菜新鲜、种类多,别处真少见!关键价格实惠,店堂也干净,所以一个礼拜得来好几趟。”正因为菜品丰富、性价比高,这里常常一开门就排起了长队,“最好十点半开门就早点来,到中午好些热门菜就卖光了!”王阿婆笑着提醒。
徐大厨长者社区食堂
走进徐大厨长者社区食堂,一股有别于浓油赤酱的清爽香气扑面而来。夏季来临,这里的主打是“清淡不简单”的功夫菜。
“夏天我们主推冬瓜、毛豆茭白、肉丝这些时令菜,还有手工制作的扬州狮子头,口味都偏清淡。”食堂负责人吴晓红介绍。
最引人注目的是操作间里一排新鲜的桂鱼,“这是我们大厨一早去朱家角采购的,一天就十几条,保证新鲜。”吴晓红说,这些桂鱼会以红烧为主,但特别注重减盐减糖,更符合老人健康需求。“大厨在食材挑选和烹饪火候上,都特别用心。”这份对食材品质和烹饪工艺的讲究,正是徐大厨食堂的夏日特色。
新泾镇综合为老服务分中心餐厅
今年4月22日才试营业的新泾镇综合为老服务分中心餐厅,虽然“资历”尚浅,但其健康养生、服务社区的定位迅速赢得了周边居民,尤其是老年人的青睐。
“我们不仅服务照护之家的长者,也向周边社区居民开放,提供营养均衡、价格实惠的餐食。”新泾镇综合为老服务分中心负责人邰雪梅介绍。针对夏季老人胃口差、需消化的特点,食堂特别推出了易消化、合时令的菜品:油面筋塞虾滑,口感Q弹清爽;丝瓜蛋汤,清热解暑。
此外,精心熬煮的绿豆百合汤、解腻助消化的大麦茶,不仅摆放在取餐区供顾客随意取用,天热时还会放置在分中心外供路过的行人免费取用,也为这个炎炎夏日送来一份清凉。“天热了,来碗免费的绿豆百合汤,舒服!”一位正在用餐的阿姨说道。
“这里开了之后,我们午餐、晚餐都在这里解决了!”张阿婆是这里的忠实粉丝,“年纪大了自己烧菜麻烦,这里方便。师傅是本地人,烧的菜少盐、少糖、少油,很适合我们上海老人的口味!”张阿婆当天点了茭白肉丝、大排和小青菜,对食堂的“养生餐”赞不绝口。
从几十种选择的丰盛实惠,到野生河鲜的匠心烹制,再到健康易消化的时令养生,新泾镇的两家社区长者食堂和综合为老服务分中心餐厅,用各自的“拿手好戏”和贴心服务,为社区老人和居民奉上了清爽可口的“夏之味”。它们不仅解决了老人“吃饭难”的问题,更成为了社区里充满烟火气和人情味的暖心驿站。这个夏天,不妨去家门口的长者食堂转转,尝尝新菜,感受这份令口腹满足的“清凉”心意。
用餐提醒
1 新泾镇社区长者食堂
地址:新泾镇青溪路778号
用餐时间:
6:00—20:00
2 徐大厨社区长者食堂
地址:新泾镇平塘路470号
用餐时间:
午餐 10:30—14:00
晚餐 16:30—19:00
3 新泾镇综合为老服务分中心
地址:新泾镇威宁路293号
用餐时间:
午餐 11:00—12:30
晚餐 17:00—18:00
撰稿/摄影:季佳佳
编辑:毕扬静
责编:王 博
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