探徐汇｜潮茶生活馆，“想让世界爱上中国茶”

走进5T，原木茶桌，真皮沙发椅子，露台上的藤椅，其间摆放的绿植错落有致、生机盎然，墙上是关于茶叶历史文化的手绘装饰画。在这里，你可以独自点一壶茶，看着窗外徐家汇的繁华街景，偷得浮生半日闲；也可以约上三五好友，一人一壶茶，边喝茶边聊天，在袅袅茶香中，静享惬意时光。

5T的品牌创始人吴健，出身于制茶世家，家族中世世代代都是制茶人，他至今还能回忆起，小时候在茶山里摘下花朵吸食茶花花蜜的童年往事。他是“70后”，家中有兄弟姐妹5人，品牌命名为“5T”，T是茶叶的英文tea的首字母，5象征着这是他们5兄妹团结一心共同开创的品牌。

“TPY中心的5T是全国首店，也是全球首店。”吴健说道，话语中饱含着他创立自己的品牌的愿望和雄心。吴健有一个愿景，他想打造一个中国茶品牌，让中国茶走向世界。2019年9月，“吾T5T”（5T的初代品牌）茶饮品牌问世，从种茶、育茶、采茶、择茶、制茶，再到茶叶外观设计、包装、制作，以及线上线下的推广、销售，有一套完整的茶叶品牌产业体系。经过5年的打磨，品牌名称更新为“5T”。

吴健说，徐家汇是上海这个国际大都市最重要的商业中心之一，TPY中心是二次元文化氛围浓厚的商业综合体，许多科技品牌云集。来这里喝茶的，有长者，也有年轻人，有中国人，也有外国人。饮茶能够拉近人与人之间的交谈距离感，他希望为都市人打造一个舒适、健康、时尚的茶生活社交圈，让更多年轻人爱上喝中国好茶，让世界爱上喝中国茶。

店内售卖的茶叶

要打造好一个品牌，一点一滴的细节都要传递品牌的特征。到5T点一壶茶，配合着茶壶茶杯端上的还有一张茶卡，上面介绍了客人点的茶的名称、产地、汤色、类型、滋味。5T现在有三十多种品类，茶叶的原料供应都来自于自有山场及合作供应商。每种茶叶，都有一个涵义隽永的名称。顾客在细细品茶的同时，也能品读源远流长的中国茶文化。

茶水、茶点和茶卡

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5T还引入了年轻人感兴趣的新潮“玩法”，如“氮气茶”的革新冲泡法。在萃取出的茶汤中注入压缩后的氮气，利用氮气的挥发涤荡茶汤原有的涩味，提升了茶的风味。

“氮气茶”有着绵密的泡沫，口感丰富

茶器也别具特色。夏天天气热，你可以来一壶沁心爽口的“冰”茶，冰茶的容器是晶莹剔透的水滴壶。这种5T特制的双层玻璃茶壶，内层盛放茶汤，外层的套壶则放冰块冰水，茶壶始终放在冰水中，不仅可以一直保持茶水的冰凉口感，还能让喝进嘴里的茶始终保持同样的滋味。

精美茶器

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吴健曾登上国内大型融媒体互动访谈《大国匠心》节目，他在节目中说：“吾日三省吾身，饮茶亦可自省。”喝茶是一种生活方式，他希望“把学术的变成普众的，把经典的变成流行的，把民族的变成世界的”，用自己对茶的理解方式，为复兴中国茶文化在世界历史上的地位贡献5T人的智慧。