探徐汇｜老洋房里开出西餐厅，意大利面融入了本帮味

Vesta blackstone garden（Vesta黑石店）

Vesta blackstone garden位于M+Hotel楼下，门口波光粼粼的水池与别具特色的青砖墙面、水草绿植相映成趣，进门是复古的欧式花园阳光房，镶着金边的蓝色门框、窗框，精致典雅。餐厅里，龟背竹、合果芋、芭蕉，点缀在餐厅各处的植物清新养眼。沙发座椅和绒布靠垫，让顾客能够沐浴着灿烂的阳光和自然的气息，轻松愉悦地用餐。除了阳光房，这里还有中央区和会议室两个用餐区。

阳光房和中央区

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据市场总监郭怡宏介绍，Vesta Group是一家拥有多元品牌的餐饮管理公司，主打轻松的环境、美味特色的餐饮和价格适中的酒水，有9个餐饮门店及3个清酒相关品牌。创始人、主理人KAREN，来自中国台湾，是一位美食爱好者，在很多大型餐饮品牌工作过，也在上海创立了不少经典的餐饮品牌。Vesta Group旗下的餐饮品牌，并非千篇一律的连锁店。每家品牌餐厅从外观到菜品，都有不一样的风格和特征。有的主打上海菜，有的主打西餐，也有日料和酒吧。多品牌、多样化的经营模式，也意味着经营者要付出更多的心思，才能让旗下品牌“各美其美”。

那么，Vesta blackstone garden又有着怎样独树一帜的特色呢？郭怡宏说道，当初选择落户M+黑石园区，因为它地处著名的衡复风貌保护区，对面又是上海交响音乐厅，在这里能够感受到浓郁的文化氛围、艺术气息以及纯正的“老上海的味道”。

其次是极富特色的美食。Vesta blackstone garden主打“融合式西餐”。在这里，你可以看到番茄橄榄意大利面、香煎肋眼牛排、冰岛三文鱼、白酒蛤蜊等传统的经典西餐美食，也会看到很多非常有特点的“中西合璧”的菜式。

“和风炸猪排佐葱油意面”，最能体现“融合式西餐”的特点。面条有韧劲，口感滑爽，拌上香气浓郁的葱油，铺上一层炸得金黄酥脆的厚切猪排，端上来时，还会配上本地人最喜欢的泰康黄牌辣酱油。

白酒蛤蜊

非常受顾客欢迎的葱油意面

Vesta blackstone garden追求的融合式创新西餐，似乎和上海这座城市海纳百川、开放包容的特点不谋而合。餐厅一到饭点就门庭如市，阳光房更是需要提前预约才有位置。在这里，你会看到年轻白领、外籍人士，以及扶老携幼的一家三代。