夏天解暑，冷饮这么喝才健康!

一到夏天你是否猛灌冰饮可乐续命？夏天到底该喝什么？怎么喝最解渴？来看看这些跟“喝”有关的事儿→

自制鲜榨果汁会降低膳食纤维含量，释放出更多的游离糖分，长期过度饮用或许会引发血糖起伏，加大健康隐患。不过，借助合理搭配（加入蔬菜、保留果渣）以及控制饮用量（偶尔喝上一杯，不超过 200ml），能够减轻其带来的不良影响。

网红天然白桦树汁的 pH 值大概在 5.5 - 6.5 之间（呈弱酸性），但部分市面销售的产品可能会通过添加碳酸氢钠将其调整为弱碱性（pH 值 7.5 - 8.5）。白桦树汁含有糖类（如木糖醇）、维生素 C、钙、镁、钾等矿物质，还有抗氧化物质，例如多酚类。作为低糖饮品，它口感清新，适合用来替代含糖饮料，只是性价比不高。

代糖分为天然代糖和人工代糖。天然代糖包括赤藓糖醇、甜菊糖苷、罗汉果糖、阿拉伯糖、甘露糖醇、异麦芽酮糖醇等；人工代糖包括阿斯巴甜、安赛蜜、糖精、三氯蔗糖、甜蜜素等；糖醇类包括木糖醇、山梨糖醇、麦芽糖醇、乳糖醇等。

代糖短期安全性已通过多项毒理学研究验证，但长期健康影响仍存在争议。现有的研究表明，部分代糖（如三氯蔗糖、阿斯巴甜）可能干扰胰岛素敏感性，长期或增加2型糖尿病风险。

赤藓糖醇或与血栓风险相关。人工代糖可能抑制乳酸菌等有益菌，加剧肠道炎症等。

咖啡是否提神与咖啡因含量有关，咖啡因的释放与冲泡温度和时间有关。

冷萃咖啡可能需要更长的浸泡时间，因此可能会释放更多的咖啡因，但冰咖啡如果是用热咖啡冷却后加冰，咖啡因含量与热咖啡相近。所以说冷萃咖啡可能会更提神。

干酪咖啡可能含有干酪粉、糖浆、奶油等，每杯能量在300-400kcal，主要的健康风险在与于高钠（干酪）、反式脂肪（植脂末）、添加糖等。

生椰拿铁可能含有椰浆、糖浆等，每杯能量250-350kcal，主要健康风险在于高饱和脂肪（椰浆）、添加糖。

黄油拿铁可能含有黄油块、焦糖糖浆等，每杯含量350-450kcal，主要健康风险在于高饱和脂肪（黄油）、反式脂肪（氢化油）等。

高糖（如焦糖酱）+高脂（如椰浆）组合大幅提高热量，长期饮用易导致内脏脂肪堆积，增加胰岛素抵抗风险。椰浆、黄油含有饱和脂肪：升高低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C），增加动脉硬化风险。添加在咖啡中的植脂末可能是反式脂肪，直接损伤血管内皮细胞。干酪粉中的钠超标，加重高血压风险。