科普引领，医路向前丨夏至已至，顺时养生

夏至后，饮食要以清泄暑热、增进食欲为目的，可多吃苦味食物，宜清补。

一、“防苦夏吃吃鸭”一语道出鸭肉在夏至调养中的重要性。鸭属水禽，性寒凉，中医讲“热者寒之”，鸭肉不仅适合体内有热的人，也适合处于夏季的大多数人，鸭肉中的优质蛋白还有增强人体免疫力的作用。

二、荸荠莲藕羹也是很好的调养食品。荸荠性寒，可清热泻火、凉血解毒、清热生津；莲藕性味寒凉，具有清热凉血、益血生肌、健脾开胃的功效。荸荠、莲藕两者合一，可清热利湿、健脾开胃。

三、乌梅汁也是夏至节气的上好饮品。选用乌梅30克、山楂干30克、新会陈皮9克、 干桑葚9克、洛神花5克、生甘草3克、薄荷1克，加3000毫升水浸泡半小时后，武火烧开转文火半小时，融入适量冰糖，过滤出汤汁，撒入薄荷、桂花，晾凉后饮用即可。这款酸梅汤酸甜适口，能消食和中、行气血瘀、生津止渴、收敛肺气、除烦安神。

四、夏至食姜，俗话说，“饭不香，吃生姜”，“冬吃萝卜，夏吃姜” ，“早上三片姜，赛过喝参汤”，都是对生姜的营养价值和医疗作用所做的精辟概括。夏季暑热，多数人食欲不振，而生姜有利于食物的消化和吸收，对于防暑度夏有一定益处。

五、夏至的食材中绿叶菜和瓜果类等水分多的蔬菜水果，如白菜、苦瓜、丝瓜、黄瓜等都是很好的健胃食物。而面条，也是夏至后被推荐的美食之一。在中国北方流行一句谚语“冬至饺子夏至面”，尤其是凉面，既能降火开胃，又不会过于寒凉而伤身。

六、忌过食寒凉。夏至时酷暑难耐，有些人为了贪图一时畅快，喜食寒凉食物。夏月伏阴在内，饮食不可过寒，《颐身集》载：“夏季心旺肾衰，虽大热不宜吃冷淘冰雪、蜜水、凉粉、冷粥。饱腹受寒，必起霍乱。”心旺肾衰，即外热内寒之意，因其外热内寒，故冷食不宜多吃，少则犹可，贪多定会寒伤脾胃，令人吐泻。西瓜、绿豆汤、乌梅汤等虽为解渴消暑之佳品，但不宜冰镇食之。

俗话说：“冬至养生，夏至治病” ，夏季阳气盛于外，是治疗冬病的最佳时节。“夏治”是指借助夏天炎热之势治疗疾病。因夏季自然界阳气旺盛，人体阳气浮越，此时对阳虚者用助阳药，或对体内有寒者用温里祛寒药，可更好地发挥祛除冬病根因的作用，通过扶阳祛寒、扶助正气为秋冬贮备阳气，机体阳气充足则冬季不易被严寒所伤。适合冬病夏治的慢性疾病包括呼吸道疾病、寒湿痹病或是阳虚体质等。