美食厨房 | 奶油蛋糕

无论是初次尝试烘焙的新手

还是追求精致的甜点师

制作奶油蛋糕就像一场治愈的仪式

从打发蛋白时绵密的泡沫

到裱花袋中流淌出的丝滑纹路

每一步都让期待逐渐成型

就让小嘉带你揭开

这份甜蜜背后的秘密

动物奶油、糖、草莓、蓝莓、鸡蛋1个、玉米油13克、牛奶15克、低筋面粉18克、细砂糖10克、蓝莓酱、奥利奥碎、巧克力饼干、巧克力酱、糖霜

1.倒入300克动物奶油，加入15克糖，奶油打发10分钟左右。

2.草莓、蓝莓清洗切块备用。

3.将烤好的蛋糕胚切为三层。

4寸戚风蛋糕胚配方：鸡蛋1个、玉米油13克、牛奶15克、低筋面粉18克、细砂糖10克、柠檬汁适量（没有可不放）。

4.放第一层蛋糕，涂抹奶油，加入蓝莓酱。