小萱节气·药膳食疗
春耕夏耘，秋收冬藏，人体的健康状态与自然环境的变化密切相关，通过顺应节气变化调整饮食和生活习惯，可以达到养生保健、预防疾病的目的。
我国自古注重应季而食，不时不食。 药膳结合了食材和中药的特性，通过食疗的方式调理身体可以起到事半功倍之效。
第九期：芒种
芒种时节，气温逐渐升高，尤其是长江中下游地区，雨量充沛，空气湿度大，天气闷热。此时在闷热环境下汗水外泄，耗气伤津，疏懒乏困，易感倦怠萎靡。如有必要衣衫要勤洗勤换，但“汗出见湿，乃生痤疮”，出汗时不要立即洗澡。芒种建议饮食清淡，适当食苦，食粥健脾。今天介绍的这道粥利水、健脾、养胃，同时制作方法简易，很是家常！
今天让我们试试这份芒种药膳美食——赤豆薏米粳米粥。
❀主要食材：
赤豆30g，薏苡仁 20g，粳米100g，冰糖适量。
❀烹饪方法：
1）将粳米洗净；赤豆、薏苡仁用冷水浸泡2小时。
2）浸泡好的赤豆、薏苡仁和粳米一起放入锅中，加入适量净水，先大火煮沸，再转小火慢煮至豆烂、米熟、粥稠。
3）根据个人口味加入适量冰糖调味即可。
❀功效：利水渗湿，健脾养胃，清热解毒。
❀适宜人群：湿气重者、水肿患者、脾胃虚弱者、痤疮、湿疹等皮肤问题人群。
❀不适宜人群：体质虚寒者、肾功能不全者、孕妇、低血压人群。
作者：王春晖
绘图：曹健儿
指导专家：李晓宇 吕迁洲
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