最近，
天气越来越热，
及时补充水分很重要~
有人习惯于自己烧水喝，
有人会选择桶（瓶）装水。
那么，
长期自己烧水喝的人，
和经常买桶（瓶）装水喝的人，
到底谁更健康？
符合标准的都健康
但两者均含有微塑料
长期自己烧水喝和买桶（瓶）装水喝各有优缺点，哪种更健康需结合水质、储存方式、使用习惯等多方面综合判断。一般而言，两者在符合卫生标准的前提下，均是安全健康的选择。
但2024年的国际学术期刊《美国国家科学院院刊》发表一项研究发现，每升桶（瓶）装水中，平均约含有24万个可检出的塑料微粒。
研究人员首次利用新的显光学成像技术，能观测到桶（瓶）装水中“纳米级塑料”（小于1微米的塑料颗粒）。这些细小的“纳米塑料”可以通过肠道或肺部细胞，进入血液，甚至抵达心脏和大脑。对于孕妇来说，甚至会穿过胎盘，最终进入胎儿体内。当瓶装水瓶子被挤压或暴露在高温下时，它可能会随着碎片脱落而进入水中。反复开关瓶盖时，许多塑料颗粒也会进入水中。
其实不止桶（瓶）装水中含有微塑料，自来水中也含有。有研究对来自全球14个国家的159份自来水样本进行了分析，其中129份含有纳米塑料/微塑料，检出比例高达81.1%。
微塑料对人体有什么危害？
目前，微塑料对人体健康的影响还有很多未知，需要更多探索。
已有证据证明，这些被摄入体内的微塑料会影响微量营养素的吸收；增加肠道不适症状比如腹泻、直肠出血和腹部绞痛。
把水烧开后再喝
能最大化地减少微塑料
虽然饮用桶（瓶）装水和自来水都会摄入微塑料，但其实不用太担心，只要把水烧开后再喝就能最大化地减少微塑料进入人体，降低其对身体的伤害。
此前，广州医科大学和暨南大学联合开展研究，根据全球不同的水质和饮水习惯比较了六大洲共67个地区的成人和儿童饮用开水和自来水摄入的微塑料量，发现每天通过烧开水摄入的微塑料量比通过直接自来水摄入的微塑料量少2-5倍。因此，更建议大家烧开水喝，可减少人体微塑料摄入。
研究发现，把硬水烧开，再经过简单过滤并沉淀，就可除去水中80%以上的纳米塑料/微塑料。因为水温升高时，水中矿物质（如钙、镁离子）的溶解度下降，会形成碳酸钙、碳酸镁等沉淀物（即水垢）。这些沉淀物具有多孔结构，如同 “海绵” 般吸附微塑料颗粒，最终随水垢沉降到容器底部，从而降低水中微塑料浓度。
△烧水的过程中微塑料与碳酸钙结合后沉淀
（研究截图）
为减少微塑料摄入
还建议做好以下这些事
少吃外卖
大多数外卖都用塑料盒或塑料袋盛装食物，这些塑料制品都可能会让我们摄入更多的微塑料。
此外，也别把塑料袋装的麻辣烫、米线等食物直接套在碗上吃，高温会让微塑料更多地溶解在食物中，收到外卖后应尽快将食物倒入餐具中。
少用塑料吸管
很多人习惯用塑料吸管来喝饮品，温度高的饮品会让微塑料释放得更多，包括但不限于热咖啡、热奶茶等。
少吃塑料包装的加工食品
少吃加工食品，加工食品经层层包装，受微塑料污染的风险更高。罐装食品内部一般都涂有双酚A，微塑料难免会降解在食物里。
不吃海鲜内脏
微塑料能够进入一些海洋生物的体内，污染鱼类和贝类食物。来自英国赫尔大学赫尔约克医学院的研究人员系统分析了2014至2020年间的50多篇研究，以调查全球海洋生物的微塑料污染水平。研究人员发现，亚洲沿海的软体动物微塑料污染最为严重，存在于海洋动物的肠道、肝脏等各个部位中，其中贻贝、牡蛎和扇贝的微塑料含量最高。
所以，尽量不要生吃海产品，一定要做熟，吃的时候别忘了去除其胃肠、内脏和鳃。
申工社综合整理自央视新闻、科普中国、健康时报等
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本期编辑：茅轶婧
