每年的5月20日是中国学生营养日，今年的主题是——“吃动平衡，身心健康”，倡导关注儿童青少年的营养健康，合理的营养和健康饮食，更有助于儿童成长、学习和保持身体健康。
儿童青少年期，不仅是身体和智力发育的关键时期，还是建立健康膳食模式和饮食行为的重要时期，儿童青少年期的营养状况对其成年后的健康有着深远的影响。随着生活水平的提高，孩子的营养问题呈现出“两极分化”的趋势：营养过剩或营养不足。因此，科学合理的营养摄入对孩子来说至关重要。今天为大家整理了一份健康“养”成计划，让我们一起来帮助孩子们吃出健康，活出活力！
食物多样， 营养均衡
营养不均衡，是孩子成长的“隐形障碍”。许多家长可能认为只要孩子吃得饱、吃得好，便能无忧成长。但事实上，吃得“对”比吃得“多”更为重要。
没有任何一种单一食物能够提供人体所需的全部营养素，不同种类的食物营养各有优势，这就需要我们做到“饮食多样化”：每天食物种类达到12种以上，每周达到25种以上，包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋、奶类及豆制品等。
健康成长， 蛋白质不能少
蛋白质是孩子成长过程中不可或缺的必需营养素，尤其是对于处于快速生长期的孩子，充足的蛋白质有助于肌肉和骨骼的发育。不少家长都能意识到蛋白质的重要性，但是吃对和吃够才是关键。
选择优质蛋白质：蛋、肉、鱼、奶类、大豆及大豆制品是优质蛋白质的良好来源；
注意烹调方式：采用蒸、煮、 炖、煨等烹饪方式，避免油炸、烧烤、烟熏、腌渍等方式（食材高温烹饪容易产生有害物质）；
足量且“适量”：不同年龄段的儿童青少年生长发育特点不同，膳食摄入量标准不同。
蔬果好帮手 ，不能互相“替代”
蔬菜水果是维生素、矿物质及膳食纤维的良好来源， 有助于增强免疫力和维护肠道健康。但是二者营养各有优势，水果不能替代蔬菜，果汁也不能代替鲜果。
正确补“水”， 健康少饮料
水是人体组织的重要成分，参与体内多项生命活动，维持机体内环境的稳定，对孩子的健康至关重要。很多家长忽视了孩子的饮水量。研究表明，过量饮用含糖饮料会增加龋齿、肥胖等疾病的风险，建议不喝或少喝含糖饮料，且不能用含糖饮料代替水。
喝水的小建议：
运动前后适量饮水；
天气炎热时，大量运动、出汗较多时适量增加饮水量；
定时、少量多次饮水，不要等口渴了再喝水；
建议每个课间喝100-200ml水。
多户外活动，少屏幕时间
有规律的身体活动、充足的睡眠以及减少静坐时间，可以增强骨骼与肌肉功能，提高心肺功能，促进孩子生长发育，提高学习效率，改善心理情绪。
定期监测体格发育，保持体重适宜增长
孩子的生长是一个动态的过程。定期监测儿童青少年体格发育，有助于及时了解儿童青少年生长发育指标的动态变化。 家长可以借助生长曲线图，定期测量孩子的身高和体重，观察生长曲线是否持续低于正常范围，或者出现明显的下降/上升趋势。长期生长发育不理想、改善效果不明显或疾病原因导致生长迟缓的儿童青少年，应及时到医院就诊。
健康是孩子成长的基础，而合理的膳食营养和健康的生活方式是健康成长的关键。在中国学生营养日这个特别的日子里，让我们一起行动起来，关注孩子的营养健康，帮助他们茁壮成长，迎接更加美好的未来！
临床营养科门诊时间
总部院区：
专家门诊：周一、周二上午
特需门诊：周二下午
专病门诊：周二下午、周四全天
专科门诊：周五下午
嘉定院区：
专家门诊：周五上午
专病门诊：周一下午、周三下午
参考文献：
中国营养学会. 《中国居民膳食指南（2022）》
中国营养学会. 《中国学龄儿童膳食指南（2022）》
中国营养学会. 《中国学龄前儿童膳食指南（2022）》
撰 文：杨诗晗
审 稿：施咏梅
