在首届泉城蘑菇节上，几位小朋友现场品尝金耳。
5月17日至18日，2025首届泉城蘑菇节在济南国际鲜花港热闹举行，吸引上万市民到场尝鲜体验。来自济南各县市区的百余家食用菌企业、农业专业合作社及家庭农场参展，带来30多个干鲜食用菌产品。
本届泉城蘑菇节由济南市农业农村局指导，济南市食用菌行业协会主办，以“小蘑菇·大健康”为主题，以有“蘑”有“养”,“味”美泉城为主题口号。
在首届泉城蘑菇节上，与会嘉宾抽取“幸运市民”。
17日上午，相关政府部门、科研院所、各县市区食用菌企业、市民代表等400余人出席开幕式。济南市农业农村局相关负责人在致辞时表示，本届泉城蘑菇节既是对济南市食用菌产业成果的集中展示，更是推动农业高质量发展、助力乡村全面振兴的创新实践。
开幕式上，与会领导向15家“济南市食用菌创新应用示范基地”单位授牌。济南市食用菌行业协会与阳光财险山东公司签约合作，将共同为食用菌种植“上保险”，免除菇农的后顾之忧。此外，本届泉城蘑菇节还安排了蘑菇知识讲座、产销对接以及专家、企业交流等活动内容。
在首届泉城蘑菇节上，济南市食用菌行业协会与阳光财险山东公司签约合作，将共同为食用菌种植“上保险”。
记者在现场看到，产品展销区、菌菇美食区和互动表演区人来人往，热闹非常。济南市食用菌行业协会会长崔长玲介绍，此次参展商带来了猴头菇、茶树菇、赤松茸、鸡腿菇、秀珍菇、羊肚菌、金耳、银耳、木耳、平菇、金针菇等30多个干鲜产品，不但向公众科普食用菌相关健康知识，还可供消费者品尝、购买各种蘑菇美食。
在首届泉城蘑菇节现场，展架上大朵的银耳引人注目。
在山东永乐菌业有限公司展位上，毛绒绒的鲜猴头、大块头的平菇等多种蘑菇引人注目，不时有人前来咨询；在济南兴发农产品经销农民专业合作社展位上，碗口大小、颜色鲜亮的金耳引得众多市民驻足尝鲜……有与会市民表示，“蘑菇开会”太萌啦！品种多到记不住，带娃边逛边学还能吃！
近年来，济南市委市政府立足资源禀赋，将食用菌产业作为特色农业、绿色产业、富民产业重点培育，通过政策扶持、科技赋能、品牌引领，走出了一条“生态化种植、工厂化生产、链条化发展”的新路子。2024年，济南市食用菌产量5.2万吨左右，产值2.7亿元。
目前，济南市食用菌菌种、菌包生产企业10家，食用菌工厂化生产和加工企业10家，食用菌专业合作社和家庭农场48家，涌现出济南蓬生农业科技有限公司等一批龙头企业，形成了莱芜平菇、济阳海鲜菇、历城和章丘羊肚菌等特色鲜明的优势产区。
“我们举办泉城蘑菇节在全面展示济南市食用菌产业发展创新发展成果的同时，也是为了培育和提升济南市食用菌产业品牌，进一步提高种植专业技艺水平。”济南市食用菌行业协会会长崔长玲表示，而通过宣传、弘扬食用菌品类的大食物观，提升公众的认知和兴趣，将进一步繁荣食用菌产业消费市场，丰富济南市民的菜篮子，并为提升全民健康水平做出应有贡献。
（大众新闻·农村大众记者 边良 通讯员 李晟之 庞硕）
