每天拍拍西瓜月入3万元！这个“夏日顶流职业”火了！3秒挑出梦中情瓜→

进入5月，山东菏泽市定陶区南王店镇西瓜市场的验瓜师白传响很是忙碌，由于技术好，请他验瓜的客商特别多。单看外表，瓜和瓜差别并不大，但是白传响手指轻弹两下却能知道哪个熟得刚刚好，哪个还欠点儿火候。“西瓜是否成熟、是否熟过、是否空心，我用手一搭便知，基本上十拿九稳。”

“这个是空心瓜！”“这个成熟度达到八成半，可以装箱。”“这个西瓜太生了”…上午10点多，又一车刚从地里摘的西瓜被运到了市场上，白传响对即将上市的西瓜进行检验。随着他“发号施令”，瓜农们将一个个西瓜进行分堆、装箱、上车。

△白传响在为瓜农现场验瓜

有30年种瓜经验的刘占峰现在也是一名职业验瓜师，他介绍验瓜是一个熟能生巧的过程，“一开始连我自己的西瓜熟不熟也判断不出来，天天看，天天练自然也有了经验。”

刘占峰除了在当地乡镇验瓜，还会去烟台、天津等周边城市帮忙验瓜。“验瓜按斤收费，忙的时候，我一天检验大约4万多斤西瓜，大约上万个，收入在1000元左右。”一位从业者透露，西瓜集中上市期，验瓜师月均收入稳定在2万元至3万元之间。

在上海浦东惠南镇，随着8424西瓜的上市，验瓜师朱林杰迎来了一年中最繁忙的时节。三招定优劣、最忙日“弹”上万只、全上海首批验瓜师身份都成了朱林杰身上的“神秘光圈”。

说起入行，他告诉记者，2009年上海首次进行了西瓜品鉴师的测评，从重量、皮厚、黑籽率、甜度等，选综合分数最高的10位参赛者被认证为上海首批西瓜品鉴师，也就是“验瓜师”。当时年仅27岁的朱林杰，以误差最小而获得了第一名，开始正式走上“验瓜”这条专业道路。

拍瓜十多年，他的大脑俨然成了“人工智能计算器”：一个瓜，行或不行，在他手里最短一秒就能判断，他甚至能估算出瓜的厚度、重量、黑籽率、甜度、水分……

现在正值西瓜旺季，朱林杰每天要弯腰工作五六个小时，一天敲下来，手指关节外的皮都会裂开，甚至有时候还会化脓。指甲开裂剧痛，但他从来不贴创口贴，他觉得指甲和西瓜有个隔层，贴了就很难判断了。

近几年，验瓜师需求旺盛，但真正肯入门从事这行的人却寥寥无几。朱林杰称，目前上海专职验瓜师仅10位左右。在他看来，验瓜是一门技术活，也是体力活，“瓜棚温度高，待上十几分钟就闷热难耐，更别说烈日下待上几个小时，一般人很难坚持下来。”他告诉记者，为了市民能吃上好瓜，自己愿意将这门“绝活”传给更多的人，也期待能有更多年轻人加入验瓜师队伍，为这个行业注入新鲜血液！