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崇明市场第二波小龙虾来了，价格如何？

转自：上海崇明 2025-04-21 10:47:49

随着气温逐渐上升，集贸市场迎来了小龙虾的第二波上市。与3月的头批虾相比，4月的小龙虾产量增多，价格回落，肉质也更加饱满，吃货们期待已久的“龙虾自由”终于要实现了！

早上八点，三沙洪农贸批发市场已经是一片繁忙景象。在水产摊位前，“噼里啪啦”的声音此起彼伏，一盆盆青红相间的小龙虾挥舞着钳子，活力满满。摊主一边麻利地分拣着活虾一边介绍：“红壳虾成熟饱满，青壳虾则正处于生长期或刚蜕壳，壳薄易剥，肉质更鲜嫩。挑选时要看小龙虾的腹部，如果腹部饱满、有弹性，说明肉质紧实。”

摊主介绍，今年小龙虾3月初上市，主要来自湖北、四川、安徽等地，以大青龙虾为主。目前个头都不大，暂时未明显区分大、中、小虾销售，基本都是每斤25元左右，具体售价还要看当天的价格。预计一个月后，小龙虾产量再次增多，品质进一步提升，将会按照不同规格进行销售。

除了零售市场，目前线上线下已有不少饭店在售卖小龙虾。外卖平台上多种口味如蒜蓉、十三香、泡菜等小龙虾热销。中号虾价格约为48元/斤，而大号虾则达到70元/斤左右。部分商家还推出优惠套餐，如99元3斤熟制小龙虾。同时，以小龙虾为主的美食也更加多样化，如麻辣虾尾、小龙虾拌面、冰镇花雕小龙虾等，满足不同消费者的需求。

据了解，崇明地产小龙虾肉质鲜嫩、生态健康，预计5月中旬上市。届时，不妨品尝这份来自生态岛的时令风味，体验一次舌尖上的“鲜”味之旅。

记者、摄影：陈露

编辑：焦倩倩

责编：朱竞华、李琳