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近日崇明市场迎来一位“海鲜明星”

转自：上海崇明 2025-04-18 13:26:33

近日，崇明的海鲜市场迎来了一位“明星”——凤尾鱼，因其鲜美的口感和独特的风味，引得众多市民争相选购。

早上七点，崇明城内三沙洪农贸市场热闹非凡。海鲜水产区域的各个摊位上，体型大小不一的凤尾鱼被分档摆放。凤尾鱼学名“凤鲚”，鱼身银白闪烁，体型凌厉如匕首，鱼腹饱满，尾端金黄，分叉如凤尾。一位摊主介绍，这些凤尾鱼都是凌晨新鲜到货的。

清明节后，凤尾鱼逐渐在市场上露脸。崇明人把凤尾鱼称作“籽鱼”，上市时节，尽管价格不低，市民也总喜欢买上几条尝鲜。“凤尾鱼肉嫩味鲜，无论是红烧、油爆还是晒干，都很好吃。”一位前来选购的市民表示。

凤尾鱼的价格因品种、大小以及市场供应情况而有所不同。据摊主介绍，目前凤尾鱼每斤价格从二三十元到百元不等。其中，有籽的凤尾鱼因鱼籽饱满鲜嫩，价格相对较高；而腹中无籽的凤尾鱼则价格更实惠。

此外，海鲜价格还受到节假日、天气等因素的影响。摊主表示，随着“五一”假期临近，凤尾鱼的市场需求增加，价格也有所上涨。如果遇到大风大雨天气，出海捕捞的船只减少，凤尾鱼的供应量就会下降，价格自然也会更高。

凤尾鱼属于洄游性鱼类，每年只有2至3个月的最佳食用期。这段时间，水产摊位上的凤尾鱼销量可观，一天销售量少则十多斤，多则数十斤乃至上百斤。

记者：蒋晓燕

编辑：焦倩倩

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