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忘不掉的这口辣，就在闵行的小店里……

转自：今日闵行 2025-04-06 15:43:26

包罗万象的城市

藏着舌尖上的酸甜苦辣，

其中的一味“辣”

让人越吃越带劲，

更映红人们的火辣生活。

一起打卡闵行这些好味道的小店，

感受烟火气里的“热辣滚烫”吧~

渝筑·重庆小面（东兰路店）

在东兰路，有一家小小的门店，看着不起眼，却藏着无数人爱上的那一口辣。

中午十二点左右，走进里面，小小的过道摆上了几张桌椅板凳，右手边是一处楼梯；到了二楼用餐区，虽然也只有七八张桌子，但几乎已经坐满了，空气中也弥漫着辣椒特有的香气。和这家店的外表一样，里面的装修同样朴实无华。

点上一碗最普通的重庆小面，不一会，热气腾腾的面条就上桌了。白色的手擀面浸泡在红红的汤汁里面，几片绿色菜叶点缀着红汤。

“我看到网上推荐特意过来的，这一口就是家乡的味道，太怀念了。”来自川渝地区的王先生直呼“地道”。

除了口感一绝的面，独一无二的汤底也让人欲罢不能。汤底带着重庆特有的飒爽，鲜美之余还能吃得出一点点的麻味，又辣又想继续，让人直呼过瘾。

这家已经开业12年的小店也让许多原本不能吃辣的人爱上了重庆小面。“最爱的就是他们家的手擀面，筋道有嚼劲，一口下去，都是碳水的满足感。”在这附近上班的白领张女士和同事午休时间一到就赶过来“抢位”了。“我们经常来吃的，不够还可以续面。”

针对不同人的口味，店家也贴心地设置了不同辣度的选择。“如果不太能吃辣，选择微微辣就可以了。”张女士建议道。“爱吃辣的人除了面以外，还可以品尝串串、鸡粑粑等小吃。”

地址：闵行区东兰路1235号

营业时间：周二至周日11:00—21:30

巷子菜·江西小炒夜排档（上海首店）

红彤彤的辣椒一洒下去，再点缀些绿色的葱段，整盘菜都变得活色生香起来，让人食欲大开。

这家于2024年下半年开业的江西小炒店有上下两层楼，大约有66个餐位。据老板熊女士介绍，她是土生土长的江西人，因儿子考上了复旦大学，一家人便决定搬来上海。熊女士和哥哥一拍即合，在生活气息浓郁的古美开了一家“乡味”餐厅。

巷子菜品牌起源于江西宜春，由一家民间巷陌中的赣菜酒楼发展而来。店内许多食材从老家宜春空运至上海，像辣椒就是宜春特有的品种，辣得纯粹、香得浓郁。

十八秒黄牛肉、江西辣炒年糕等经典小炒冒着锅气，令人垂涎欲滴；切成小份的红烧鸡脚，软烂咸香，骨头都烧入味了。客人们趁着菜还热乎，赶紧动起了筷子。

正在哐哐干饭的张先生喜欢这道辣椒炒肉，他说：“现炒出来的，又鲜又辣，开胃下饭，我能吃好几碗。”几大碗白米饭也成了每桌的标配，米饭粒粒分明，越嚼越香，滴滴汤汁从米饭的间隙中滑落，为米饭裹上鲜美口感。

“不是很刺激的那种辛辣，更多的是鲜辣，吃完一口让人还想再尝一口。”食客王女士吃得津津有味，“对于我们这种不太能吃辣的也很友好”。

地址：十尚坊龙茗路974号

营业时间：11:00—23:30

渔小二酸菜鱼（龙茗路店）

“你的鱼来了，趁热吃……”在老板娘热情的话语中，一大锅青花椒鱼被端上了桌，白色的鱼肉在金汤中“游动”，红绿色的辣椒洒在上面，还冒着热气。

鱼肉微微弯曲，带着一丝黑色的鱼皮，还可以加金针菇、丸子等涮菜，变成一锅鱼肉火锅。“现杀现烧的鱼很新鲜，刺很少，肉质滑嫩，入口酸酸甜甜，还有清新的辛香味，仿佛鱼肉在嘴里跳动。”客人林先生说道。

青花椒的味道有一种独特的麻味和清香，尤其是在川菜中，它常被用来提升菜肴的麻感。相比红花椒，它带有草木的清香，麻味更加温和，香气更加清淡。

许多客人桌上有一道村夫烤鱼，鱼皮被烤得焦香脆黄，筷子轻轻一夹，鱼肉就剥开来，在浓郁的汤汁里一沾，鱼肉的鲜美和辣椒的香辣碰撞在一起，一口一口停不下来。

这家店的青花椒鱼有微麻微辣、中麻中辣、重麻重辣三个辣度，食客还可以选择番茄鱼、麻香鱼、酸菜鱼、肥肠鱼、麻辣蛙锅等不同做法。

地址：闵行区龙茗路1939号

营业时间：10:00—次日3:00

供稿：古轩

编辑：林心怡

初审：方佳璐

复审：何婷婷

终审：徐雷冰

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