今日大雪节气，天气变冷，食补养生拉开帷幕。据介绍，万物开始冬藏的时节，具有补中益气，养血安神功效的红枣，是一个不错的冬季养生食品选择。
《本草纲目》曰：枣味甘，性温，能补中益气、养血生津。天冷气血不足的人，日常可以用红枣煮水喝，冬季气血足了，才能供暖到四肢。
本期好物推荐来自陕西之北，黄河之畔的冬季滋补佳品西部粮仓品牌的狗头枣，温暖身心，抵御寒冬。
陕北，有着四千多年红枣栽培历史，红枣在岁月长河中生根发芽，与这片土地的人民共生共息。狗头枣，观其形，因一头大，一头小，恰似狗头得名。
红枣千千万，缘何陕北高原的狗头枣如此出众？
得天独厚的自然条件。此地有未被污染的碱性沙化土壤，这种土壤中，包含了狗头枣生长所需要的矿物质和微量元素，恰似枣子生长的温床，让其茁壮成长。
充沛的光热资源。每日超 15 小时的阳光倾洒，赋予狗头枣红亮色泽；白日高温，热量满满，夜晚却气温骤降，温差大积累的糖分，使得枣子果肉似浸蜜般香甜。
黄河之水，一次次冲刷岸边土地，使其肥沃无比。千亩枣树种植基地在黄河水的润泽下，孕育出的狗头枣树木葱郁茂盛。枣子个头大皮薄，每个大小均匀，整体4—5厘米大小，是一般红枣的好几倍大。
同时陕北的气候也决定了狗头枣的生长时间，它们一年一茬，春天发芽，夏天结果，秋天成熟。这就使得狗头枣的肉质非常扎实、有弹性，果肉不空。所以才能在晒干后，还能有饱满的状态。如果用手掰开，就可以看到里面是像海绵一样的，不软也不烂，闻起来也是新鲜浓郁的红枣香气。撕下的枣肉，看起来有点像发酵、烘烤完美的面包，令人食欲大开。
本期推荐的西部粮仓狗头枣产自山区，纯天然生长，个头大是其品种的独特标志，无化学添加，可放心食用。
陕北人经常把红枣当成水果吃掉，因它里面含有蛋白质、多种氨基酸、维生素等，能补充人体所需营养。除了这些，最重要的是红枣的吃法多样，人们可以尽情享受红枣带来的美食治愈。
将大枣和泡发的银耳撕成小块和大米一起煮粥，快要好时加入适量的冰糖，就可以得到一碗美味的营养粥。
把红枣和莲子放在料理机中打碎，加上水煮15分钟，这一碗红枣莲子羹就好了。
切一颗狗头枣，来一些姜丝、红糖，就能做一杯暖身的红枣姜茶。非常适合手脚冰凉，气血不足人群。
需要注意的是红枣虽好，犹需适量。一日之内以不超 15 个为宜，否则易上火，出现腹部胀满等不适感。
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