小杨生煎匠心出品,小小一个,将蟹黄的鲜美与生煎的香脆完美结合。刚出炉时,每个生煎都胀鼓鼓的,里面藏着呼之欲出的汁水和蟹粉。听我的,悄悄开个小口,先让热气溜走一半,吸一口汤汁,再对生煎下手,争取做到一滴都不浪费!蟹粉融合肉馅后鲜味加倍,不蘸醋直接吃,能品尝出蟹粉和肉汁的原汁原味;蘸上醋更提鲜,丰富的口感更上一个层次。小杨生煎(马桥万达店)
富岩路121号5楼
蟹粉汤包
蟹粉汤包的特点在于其皮薄馅鲜,口感丰富。蒸熟后,薄韧的外皮富有弹性,夹的时候能感觉到筷子上“DuangDuang”的感觉。轻轻地咬一小口,金黄色的汤汁瞬间溢出,浓郁的蟹香混合着猪皮冻的鲜美,令人垂涎。
老盛昌(银春店)
银春路2280号5-103室
大闸蟹酱焖鸡爪煲
大闸蟹膏黄肉肥,鸡爪软烂入味,配以秘制酱料煎焗,呈现出一道令人惊艳的美味。秋冬时节,来上一份热气腾腾的大闸蟹酱焖鸡爪煲,既满足了味蕾,也温暖了心头。新发现(马桥万达店)
富岩路121号5楼
蟹黄干捞粉丝
菜品端上来的时候,感觉就是其貌不扬的一锅粉丝。但是当筷子夹下去送到嘴里,会发现粉丝带着锅气且筋道弹牙,还裹挟着蟹黄的鲜味,复合的口感瞬间激活味蕾,让人忍不住一口接一口。聚鑫阁·非遗传承江浙菜(万科城店)
银春路2152号马桥满天星生活广场
三门膏蟹蒸肉饼
肉馅铺底,膏蟹切块,猛火蒸制,热油浇淋,蟹鲜与肉香相互提升层次,成就了一道味蕾盛宴。当你揭开蟹壳,一股浓郁的鲜香扑鼻而来,细细品味,感受至美的滋味。缘来嘉宴(万科公园大道店)
银春路2430号
招牌肉蟹煲
新鲜肉蟹与秘制香料完美融合,打造出口感丰饶、层次分明、醇美可口的肉蟹煲。肉蟹色泽鲜艳,蟹壳光亮如镜,肉质晶莹剔透,诱人至极。一上桌,鲜活的气息便扑面而来,令人垂涎欲滴。胖哥俩肉蟹煲(马桥万达店)
富岩路121号5楼
鲜虾蟹籽云吞
煮好的云吞皮薄而不烂,轻轻一嗦就能“滑”进嘴里。咬开云吞皮,就能吃到完整的鲜虾、肥瘦相间的猪肉馅以及散落其中的蟹籽。入口弹牙有嚼劲,多重口感在嘴里迸发,带来丰富的味觉层次感。袁记云饺(银春路店)
银春路2176号-102A室
毛蟹年糕
毛蟹年糕是典型的本帮菜,色泽红润、浓油赤酱、咸鲜微甜,吮指难忘。年糕包裹着酱汁,浸满了浓浓的蟹味,软糯弹牙,甚至比蟹还好吃。旭阳酒家
北松公路2455号
大闸蟹集中上市价格回落
除了“下馆子”,菜市场的大闸蟹近期也十分热销。进入11月,迎来了大闸蟹成熟高峰期,整体价格较上月进一步回落,市民们可以尽情享受到质优价廉的秋日美味啦!华银坊菜市场和富国路菜市场,大闸蟹已批量上市,2.5两母蟹18元/只、3两母蟹23元/只、4两母蟹45元/只、4两公蟹26元/只(价格以当日售价为准),主要来自江苏南京和兴化等地。如今的母蟹黄满肉嫩,公蟹膏足肉厚,配上一壶温热的黄酒或姜茶,顿时鲜香充盈味蕾,温热滋养全身,令人回味无穷。