生鲜电商近几年发展迅猛，势头上涨的同时，也充满着种种挑战。生鲜，难就难在一个“鲜”字。想要将生鲜快速送到消费者手里，不仅要依靠物流，协调的供应环节也十分重要。以今年大闸蟹为例，夏季的高温导致蟹的成熟期比去年晚了20天，但消费者对蟹的热情期盼却在深秋如期而至。那么，该如何回应消费者？晚熟的蟹是否还能在最佳时间内卖出？赏味期有限的蟹如何才能准时送到消费者餐桌上？这考验着蟹农、电商乃至全产业链的整合能力。
据扬子晚报报道，今年抖音电商平台携手商家，在大闸蟹线上化的基础上，加派螃蟹质检员、优化平台销售节奏，采取了不少措施。最新数据显示，截至11月4日，抖音电商大闸蟹销售年同比增长56％，特色活蟹产业带中，盘锦河蟹同比增幅超200％，洪泽湖、泰州兴化、溱湖增幅超100％。
提起直播电商行业，大多数人容易联想到赚快钱，而从这次抖音电商大闸蟹销售中，我们可以看到，长期主义和共赢发展才是新趋势。从六七月份开始，抖音电商就派出大闸蟹业务人员不停走访螃蟹商，及时了解今年螃蟹的生长状况、行情、价格。在高温导致大闸蟹减产和延迟成熟的情况下，抖音电商与头部蟹商合作，调整销售节奏，避免了在大闸蟹未成熟时的盲目销售，保护了消费者的利益，也维护了商家的声誉。潜心调研、合理规划销售周期，直播间已不再是品牌打造短期爆品的工具，而是和线下销售一样要严格保证商品品质和消费体验的介质之一。
在电商竞争日趋激烈的今天，追求GMV（商品交易总额）不再是唯一的目标。保障消费者体验，提供高质量的产品和服务，才是电商发展的长期主义。为了保证大闸蟹的物流和质量，抖音电商专门派驻人员在当地进行质检和抽查。这一举措体现了平台对商品质量的严格把控，也展现了对消费者权益的保护。通过实地质检，平台能够确保每一只大闸蟹都符合标准，减少运输过程中的损耗，提高消费者的满意度。抖音电商通过与蟹商的合作，不仅保证了大闸蟹的品质，还通过直播等形式，让消费者直观感受到大闸蟹的鲜活和品质，这种以消费者体验为中心的策略，有助于建立消费者的信任。当下一个螃蟹季来临时，消费者就会成为“回头客”。
“腹部三角形的是公蟹，圆形的是母蟹。”“这个六边形物体是蟹心，不能吃的哈，家人们记得要挑出来。”在抖音电商大闸蟹的直播间里，不仅为消费者提供了直观的购买体验，还通过科普视频、挑蟹技巧等内容，增加了消费者对大闸蟹文化和品质的认识。通过好内容、好价格、好服务，直播电商助力大闸蟹的线上化，帮助产业发展。“内容＋销售”相结合的模式，不仅提升了消费者的购买欲望，也通过生动有趣的内容扩大了“大闸蟹”的品牌文化。
通过点位走访、制定品类标准、原材料检测、各环节深入把控品质等措施，抖音电商为蟹商提供了一个公平、透明的竞争环境。这种环境不仅有利于优质蟹商的发展，也有助于提升整个直播电商产业的竞争力。抖音电商发布的《2024丰收节抖音电商助农数据报告》显示，2023年9月至2024年9月，平台累计销售农特产品71亿单，平均每天有1740万单农特产包裹销往全国各地。平台全年农货商家数量同比增长63％，三农创作者数量同比增长52％。如今，消费者日益趋向在直播间购物，江苏大闸蟹每年只红一季，如何保持让特色农产品“红”进消费者心中，让直播间销量“四季红”，是如今新农人以及电商直播平台需要考量的。
抖音电商对此次大闸蟹直播的重视，不仅是对消费者体验的保障，也是对打造长期利好营商环境的体现。在面对市场挑战时，抖音电商没有选择简单的价格战，而是通过提升商品质量和服务，赢得了消费者的信任和支持。这种以消费者为中心的发展策略，不仅为平台带来了短期的销售增长，更为长远的发展奠定了坚实的基础。抖音电商的这一实践，为整个电商行业提供了宝贵的经验，也为消费者和商家创造了双赢的局面。在直播电商平台浴火奋战之际，无论是新入局者还是“旧平台”，均需要以消费者为重。唯有坚持长期主义，聚焦产品、聚焦用户，才能找到行业“四季红”的“钥匙”。
新华日报·交汇点记者 林惠虹
