深秋，宝山区罗泾镇洋桥村睦邻点“西杨老宅”门前的红梗芋艿田迎来收获。一垄垄芋艿生机勃勃，翠绿的叶子在风中微微摇曳。拨开湿润的泥土，圆滚滚的芋艿便呈现在眼前，裹着褐色的外衣，散发着质朴而醇厚的气息。近日，一场以芋艿为主题的下午茶活动在此展开……
这场活动的发起人小周是洋桥村当地姑娘。平时在市区工作的她喜欢研究美食，收到了外婆让她回乡下吃新芋艿的电话后，激发了她就地取材做芋艿美食的念头。
挥动锄头扎进地里，找准角度往上一撬，原来掘芋艿不仅要用力气，更加要用巧劲。一边，来帮忙收获的年轻人们正在交流劳动经验，另一边，陈阿姨已经生火添柴，就等着这一口新鲜下锅。
“老人们都说芋艿是个好东西。小时候，为了让我多吃几个，外婆在土灶上煮好以后，还会帮我准备白糖蘸来吃。”经过土灶蒸煮的芋艿软糯清香，罗泾当地习惯蘸上白糖共同食用，这样一来，白砂糖的颗粒感会进一步丰富芋艿的口感和风味。“芋艿蘸白糖”承载着乡土的记忆，也是每个罗泾小孩“家的味道”。小周一边回忆，一边准备着另一道芋艿美食。
把蒸熟的芋艿和紫薯切成块，加入淡奶油搅打，就变成了细腻丝滑、散发着迷人香气的芋泥。在模具中铺上一层油纸，加入巴斯克芝士，铺上一层厚厚的芋泥，送入烤箱。“叮” 的一声响起，融合传统食材和新鲜创意的芋泥巴斯克芝士蛋糕大功告成。
“小妹妹带吾尼吃时鲜货了。”服务站门口的百年老榆树下，邻里乡亲搬来长凳方桌，添置上碗筷餐具，土灶芋艿和芋泥蛋糕也已经上桌。大家一边分享美食、一边拉起家常。
平时总是忙于田间地头、屋前宅后的老人们敞开了心扉，说起了共同的顾虑。平时孩子们都出去上学、工作了，最想的就是周末回来一起吃个饭。但总觉得自己年纪大了，吃口咸、做菜“老三样”，想好好准备却怕孩子们已经不爱吃了。年轻人们却说，平时工作下班晚，虽然常吃外卖，但更加想念的还是家里这一口带着心意的美味。
“一张桌上吃饭，总能吃到一起的。”给大家煮芋艿的陈阿姨是多年前嫁来的“罗泾媳妇”。她吃着蛋糕回忆道：“刚嫁到这里来，做饭真怕做不出全家爱吃的口味，家里老人的这句话一下子解开了心结。”一转眼，阿姨自己都已经有第三代了，这句话还深深印在心里。
弘扬新风正气，推进移风易俗，培育文明乡风、良好家风、淳朴民风，是推动社会主义核心价值观在农村落地生根的必然要求，也是全面推进乡村振兴的重要内涵。罗泾镇以一道地方美食留香传情，让承载美好回忆和文明乡风的朴素感情在新时代文明实践中回归本真。
文：施勰赟
