作者：流畅
这周的最高气温一直徘徊在35℃上下，放在往年，小编可能还狂炫冰饮、汗如雨下，喊着“热死了热死了！”，而今年的35℃，小编简直要感激涕零，比起前一阵子长期40℃的高温，现在这气温简直是令人感动的舒适！
然而最近一条新闻则让热爱美食的小编瞬间不淡定了！“有人每天损失3000多只大闸蟹”。原来，前段时间持续40℃的高温天气，对于大闸蟹养殖户造成了严重的影响。有着近20年养殖经历的大闸蟹养殖户付师傅望着不断有死蟹漂浮上来的水面，叫苦不迭。“每天每亩平均都有三四个大闸蟹被热死，算下来每天都要损失3000多只大闸蟹，对我们养殖户影响太大了。”每年大闸蟹养殖要经历5次蜕壳，每蜕壳一次，蟹就会长大一倍左右。前段时间，长三角地区的大闸蟹进入了第4次蜕壳，恰好遇上了持续高温天气。“不蜕壳的时候，大闸蟹耐热能力还能强一些，一旦进入蜕壳，躯体变软，耐受力变差，遇到极端天气很容易死亡。”持续的高温天气不仅使得大闸蟹的死亡率增加，还会造成蜕壳推迟甚至减少从而使得大闸蟹的个头变小，上市时间也会推迟。所以今年的大闸蟹大概率是爬不上中秋宴的餐桌了。希望接下来，大闸蟹们都能顺顺利利蜕第5次壳，待到秋深菊黄蟹正肥、共话丰收团圆喜悦。吃不到蟹本期小编就教您自制简易素蟹粉
酸溜溜的
还能在炎炎夏日里给你开开胃口呢！
