【健康】荷叶羹、酸梅汤、香薷饮……这些经典夏日食疗方你都知道吗？

荷叶羹

制作方法：选取新鲜的荷叶和莲蓬，以及其他必要的辅料如面粉、高汤等。将面粉和匀后，可能掺入鲜花或鲜叶的汁液以增加风味，然后搓成豆子大小的小团。在鸡汤等高汤中放入莲子、鲜荷叶煮开，然后放入准备好的小面疙瘩。煮至面疙瘩熟透后，加盐调味，并用大荷叶封盖锅口以保持荷叶的清香。

荷叶羹，口感鲜美，既有荷叶的清香，又有莲蓬的嫩滑，还有面疙瘩的软糯，三者相得益彰。其中荷叶具有清暑化湿、升发清阳的功效，莲蓬则富含多种营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物等。不仅美味可口，还具有养生价值。

酸梅汤

那么这酸梅汤有什么神奇之处呢？酸梅汤由乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等材料制成，具有开胃健脾、生津止渴、润肺化痰的功效。

香薷饮

此方具有发汗解表、祛暑化湿、温胃调中的功效。它适用于暑夏季节因外感于寒、内伤于湿或受暑热侵袭而导致的头重头痛、身热畏寒、食欲不振、腹痛吐泻、四肢困乏、精神倦怠等症状。特别适用于那些因贪凉久坐空调居室或恣食生冷而伤阳气，出现头重脚轻、胸闷腹痛等症的人群。