高配版“宝总泡饭”切过伐？配齐你也能“馋哭”全国网友

泡饭，顾名思义是用白开水泡上煮过的米饭，几乎人人都会烹饪。但想将一碗泡饭吃得“色色一一”，各色配菜“搭子”才是灵魂所在。“宝总”的六宫格配菜让很多人馋涎欲滴，那如何复刻甚至吃到一份高配版的九宫格配菜，位于淮海中路的上海全国土特产商场“培丽”酱菜绝对是首选。

作为沪上鼎鼎有名的零拷专柜，在全土“培丽”你可以买到60余款不同种类的酱菜酱料。全土商场副经理陈志豪告诉记者，《繁花》热映后，也为这里原本就热闹的酱菜生意再添“一把火”，月均增幅在10%左右，队伍里不仅有传统的中老年市民，更多了不少年轻人的影子。

目前在售产品中，什锦菜、小酱瓜、人参萝卜占据销售榜前三。其中，“销冠”什锦菜选用大头菜、胡萝卜、青瓜、生姜片、宝塔菜等多种原料，口感清爽，层次丰富。“什锦菜坚持手工切丝，尽管机器切割的菜丝长短粗细与手工相差无几，但‘老吃客’们仍偏爱手工切制的细腻口感。因此，全土不惜增加成本，保留了这份传统工艺。该款产品日均销量可达200斤，稳居销量之首。”陈志豪介绍道。

同时，人参萝卜作为“培丽”在冬季的“拳头产品”，实行从种植、生产到销售一体化全程监控，其中富含多种维生素、矿物质和纤维素，具有丰富的营养成分，深受广大群众的喜爱。而每块重达约80克玫瑰腐乳，亦是“培丽”的经典之一，手工制作的腐乳无须额外使用保鲜剂，从上柜到买回家，全程持续发酵。

值得一提的是，此番借“繁花”东风，全土吸引不少年轻人光顾。排队之余，他们也询问能否在零拷的基础上，推出更加便捷、多样的预包装酱菜。据陈志豪透露，目前全土已拥有什锦菜、萝卜头、一口茄、乳黄瓜、笋脯花生、玫瑰腐乳、菜包腐乳、八宝酱、麻辣牛肉等多款预包装产品，希望将这些产品设计成“九宫格”套餐，期待用这款PLUS版“宝总泡饭”酱菜套餐打开年轻人市场。据悉，该款套餐将于近期上线。