冬至，是中国传统二十四节气的第22个节气。今年的冬至从12月22日开始，1月5日结束。冬至节气的第一天，由于太阳直射南回归线，北半球白昼最短，黑夜最长。冬至过后，白昼变长，黑夜变短。冬至也意味着一年最冷的时节来临。
民谚有云："冬至如大年。"冬至一到，新的一年就在眼前。祖先们也总是从这一天开始“数九”，记录冬至到来年春分的物候变化。
冬至有三侯。
一候蚯蚓结。冬至之日“蚯蚓结”，蚯蚓感阴气蜷曲，感阳气舒展，六阴寒极时，纠如绳结。
二候麋角解。冬至后五日“麋角解”，鹿属阳，山兽，感阴气而在夏至解角。麋属阴，泽兽，感阳气而在冬至解角。
三候水泉动。再五日“水泉动”，水乃天一之阳所生，现在一阳初生，水泉已经暗暗流动。
在这个特殊的时节，自然也少不了美食陪伴。
“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。平安皮包如意馅，冰天雪地不觉寒。”旧时上海人最讲究吃汤圆，大家在家宴上尝新酿的甜白酒、花糕和糯米粉圆子，然后用肉块垒于盘中祭祖。汤圆是冬至必备的食品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。冬至团可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。冬至吃汤圆，象征家庭和谐、吉祥。
在北方地区，俗语常说"冬至不捧饺子碗，冻掉耳朵没人管。"一种说法是，汉代名医张仲景在一个冬天看到路边很多百姓衣衫单薄，耳朵都冻烂了，于是发明了一种"祛寒娇耳汤"，将羊肉和驱寒的药材包成耳朵模样，分给受寒求药的百姓们。后来"娇耳"逐渐演变成了"饺子"，在冬至吃饺子有祛寒暖身的效果，也是不忘医圣张仲景之恩。
俗语云：“冬吃羊肉赛人参”。据说汉高祖刘邦在冬至这一天吃了一碗羊肉汤，觉得味道鲜美，赞不绝口，从此民间便形成了吃羊肉的习俗。冬至吃一碗热气腾腾的羊肉汤，滋补暖身。
冬至吃馄饨最早流行于南宋时期。据记载，当时人们为了祭祀祖先，在冬至这一天会包馄饨吃。后来逐渐盛行开来，民间就有了“冬至馄饨夏至面”的说法。现在，吃馄饨已经成为我国各地的传统风俗，深受人们喜爱。
除了这些美食，冬至还有许多传统的美食习俗，如两广地区吃烧腊和姜饭、宁波人吃番薯汤果、江南地区吃赤豆糯米饭……岁寒又冬至，团圆正当时。今天冬至，你吃了什么？
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