近日的静安街头，不少道路两旁的银杏进入“高光”时刻，迎来观赏银杏的好时节，吸引了不少市民游客打卡拍照，对银杏叶爱不释手。
在拍照打卡之外，记者注意到，有人将飘落满地的银杏叶捡回家泡水喝，声称能治疗心血管疾病。“银杏”浑身都是宝，但路边的银杏叶能冲泡吗？是否能治病？记者咨询了静安区中医医院心病科主任医生李颖。
“银杏叶确实具有活血化瘀、通血脉、降血脂的作用，但一般是不可以直接泡水喝的。”李颖指出，“这是不科学，也是不安全的做法。”
李颖解释道，银杏叶确实是一味中药，其中对心血管有益的成分——银杏内酯、银杏黄酮是不溶于水的，需要依靠一系列的工艺将其提取出来，制成各种制剂，比如银杏叶片、银杏叶滴丸等才能获取。
银杏叶中含有
水溶性的银杏酸，
银杏酸具有类似氰化物的毒性。
“直接拿新鲜银杏叶泡水喝，不但没有作用，还可能因为银杏酸溶解在水中吸收入体，而引发头昏、头疼、耳鸣、食欲不振、恶心等中毒症状。”
“中药房买到的银杏叶跟外面捡拾的不一样，它是经过炮制的。”李颖介绍，“要想让银杏叶对血管、血脂有治疗效果，还需要去医院或药房，在医生或药师的指导下服用银杏叶制剂。”
专家提醒，除了银杏叶，未经熟制加工的银杏果（白果）也有毒，捡拾、食用有较大风险。白果有很高的药用价值，具有祛痰、止咳、润肺的作用，深受大家喜爱。但未经熟制加工的白果含有氰苷、银杏酚、白果酸等有毒物质，尤其是绿色胚芽的毒性最高。
“食用白果时应注意避免生吃。在煮熟后食用时也要去掉胚芽，并且注意不能过量。一般来说，成年人一次最多可食用约20粒，孩童不建议食用。”李颖表示，“食用白果，还是要通过正规渠道购买经过加工炮制、熟透的果实。”
记者：郁婷苈
图片：胡俊泽、区中医医院
编辑：路景斓
转载请注明来自上海静安官方微信
可能你还想看
▶大沽路银杏，我愿称你为静安“醉”美！ |
▶楼组党建有活力，TA们这样解锁居民区治理“幸福密码”→ |
▶街区朋友圈、一刻钟生活圈……“圈”出你的幸福感！ |
▶树景、叶景、花景、石景，十字路口出现精致花园！武宁南路绿化恢复项目有新进展 |
