我的位置：上观号 > 徐汇通 > 文章详情

7~8元/斤，清脆爽口的它上市啦！

转自：徐汇通 2023-11-22 11:49:32

时下正值荸荠上市季节，菜市场里又甜又脆的荸荠，因味道鲜美，具有较高的营养价值和药用价值，受到了不少市民朋友的喜爱。

记者近日走访徐汇区几家菜市场发现，不少商家将清洗干净的荸荠摆在了摊位显眼位置。记者注意到市场上在售的荸荠分为去皮和带皮两种类型，带皮的荸荠售价在7~8元/斤，去皮的价格则相对贵一些，20~25元/斤。

在宛平南路菜市场，一位摊主告诉记者，目前菜市场的荸荠大多产自上海郊区。“你可以直接当成水果吃，也可以切片炒肉吃，还可以和排骨一起炖汤，做法很多。”该摊主介绍。

作为长三角地区传统食物“水八仙”中的一员，荸荠又叫马蹄，上海人一般称之为地梨。初上市的荸荠，一个个圆滚滚、油亮亮的，堆放在一起，着实惹人。除了可以做成美味的菜肴外，荸荠还有清热止渴、利湿化痰、降血压的功效，是秋日养生进补的最佳选择。

荸荠虽然清脆爽口，但医生提醒，因其性寒，故不太适合脾胃虚寒、消化能力差或是有血淤者食用。另外，荸荠长于泥中，可能会附着姜虫之类的寄生虫和细菌，大家吃前最好先拿盐水泡一泡，再用开水烫过更保险。

记者：王薇

编辑：邱彩红

校对：陈海笑

审校：韦丽

转载请注明来自上海徐汇官方账号