野山参文化节开幕，鉴别野山参有讲究

第九届上海中药行业野山参文化节11月18日在本市拉开帷幕。在这次野山参文化节中，发布了上海关于野山参的团体标准，并设立了野山参科普便民服务点，向市民普及野山参的相关知识，让市民更好地了解野山参。

冬令进补，春天打虎。随着人们生活水平的提高，野山参已经脱去了神秘而高贵的外纱，成为不少市民进补的选项之一。记者在这次野山参文化节上的一家野山参科普点看到，前来购买野山参的市民还不少，但对野山参的相关知识还是相对缺乏。一位正在向营业员咨询的市民告诉记者，家里老人气虚，血糖高、血压高，最近还比较容易出虚汗，自己咨询了这方面的医生，医生讲吃一些野山参比较适合一些，所以过来看看。市劳模、市三八红旗手、华氏大药房店经理钱炳辉告诉记者，“一般像气虚的、体虚的，或者是大病的，以及术后的一些人群更适合用野山参。因为野山参是大补元气的，可以提高人体的免疫力，有安神助眠的作用”。

钱炳辉还向记者介绍，挑选野山参首先看野山参的整体，然后再看野山参的局部。野山参的头部称为“芦头”。这个芦碗要深，碗要一结一结的，这表示它的年份比较长。再看它的身体，这个身体要紧实。再看它的铁线纹，铁线纹越深，表示年龄越长。最后看它的参须，就像一个人的身体一样的，有头有身体有四肢。参须也要比较完整，像这样的参是比较好的。

上海是全国野山参主要消费地区之一。上海中药行业协会秘书长孙帆告诉记者，吃野山参就要吃它的年份，达到一定年份的野山参才具有野性，才是质量好的野山参。“我们强调的是野山参是要有野性，强调自然生长。为了规范市场，保护消费者合法权益，今年我们对原来的团标进行了修订，质量标准提升，要求野山参从15年的生长年龄提升到18年以上。另外我们强调，野山参要在自然环境中生长，同时要求经营单位在执行团标中，要把我们团体标准的编号印在包装上，这表示真正执行了团标的要求，切实保障了我们消费者的合法权益。”

专家提醒，购买野山参要到正规药房或者商店等地方购买。对于糖尿病和高血压等患者，可以食用野山参。一般来说，进补野山参或者野山参粉具有同样功效。一般性进补的，少量服用。大量服用者，需要在医生指导下进行，以免物极必反。