菱角正是尝鲜时，还能亲手体验采摘的乐趣！

近日，枫泾镇新义农庄内的菱角迎来了尝鲜季。种植菱角的水塘内，一片片翠绿的菱叶镶嵌在宁静的水面上，宛如一张碧绿色的地毯铺展在人们眼前。

在茂密的绿意掩映下，新鲜脆嫩的菱角巧妙地躲藏其中。新义农庄的工作人员身穿灰色下水服，头戴竹编斗笠，正忙着在菱塘里采摘菱角。“新鲜采摘的菱角生吃起来爽脆又甘甜，一株通常能长4到5个菱角。”工作人员一边忙着采摘菱角一边说，“采摘后的植株放回水里后，它便能继续生长，接下来每周都能收上一茬”。

据悉，菱角在每年的3到4月播种，农历7月以后，菱角便开始逐渐成熟，采摘期可一直持续到重阳节前后。目前，农庄售卖的菱角零售价格约为每斤15元左右，体验采摘的价格大约为每斤20元左右。

近年来，新义村不断推进美丽乡村建设，探索出了集观光采摘、休闲娱乐、乡村民宿为一体的农文旅融合发展路径。新义农庄每年都吸引了大量游客前来观光、采摘、游玩，“采菱角还是我小时候的回忆，用我们枫泾本地话叫‘捞菱’，这个是我刚刚采上来的，吃起来甜滋滋的。”带着孩子前来采摘游玩的朱女士说道。

剥开菱角紫红色的外壳，果肉色泽乳白，肉质细嫩，新鲜的菱角最宜生吃，一口咬下，清甜的汁液充盈口腔。除了生吃，餐桌上总少不了这一道家常菜——菱角炒毛豆。将焯完水的菱角与毛豆一起清炒，用一点点水淀粉勾芡，毛豆的脆爽与菱角的甜嫩完美融合在一起，吃起来十分鲜美。

秋风渐起，菱角新鲜上市，快来和家人一起尝鲜吧！相信这片美景和美味将为你的秋日增添不少滋味。