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美好食间 | 立秋：满阶梧叶月明中

转自：上海黄浦 2023-08-08 09:56:17


云天收夏色，木叶动秋声
今天2时22分，
我们迎来了
秋天的第一个节气
立秋
夏天即将过去
秋天款款而来

立秋 · 三候

#一候凉风至#

凉风是西风肃清之风
此时的风已不同于
暑天中那般盛气逼人
热气蛰伏，凉意日增

#二候白露降#

由于午热夜凉
形成了一定的昼夜温差
清晨的大地和植物上
常常会有晶莹的露珠产生

#三候寒蝉鸣#

随着天气进一步转凉
感阴而鸣的寒蝉也开始鸣叫
仿佛在传达着
夏天即将过去的消息

立秋 · 习俗

#贴秋膘#

“立秋”这一天，民间素有“贴秋膘”一说。人到夏天，缺乏胃口，饭食清淡，体重大都要减少一点，称为“苦夏”。秋风一起，胃口大开，就想吃点儿好的，补偿夏天的损失，补的办法就是“贴秋膘”。

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#晒秋#

立秋时节，田间地头处处可见人们“秋忙”的身影，农家小院晒满了玉米、辣椒、大豆等农作物，呈现出诗一般的“晒秋”景象。

#啃秋#

“啃秋”，也称为“咬秋”。在立秋这天吃西瓜、香瓜或桃，寓意炎炎夏日酷热难熬，时逢立秋，将其咬住。

古语有云：“秋者阴气始下，故万物收。”整个自然界的变化是循序渐进的过程，立秋是阳气渐收、阴气渐长的转折点，是万物成熟收获的季节，也是人体阴阳代谢出现阳消阴长的过渡时期。因此秋季养生，凡精神情志、饮食起居、运动锻炼、皆以“春夏养阳，秋冬养阴”为原则。

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生地粥

食材：生地黄25克，大米75克，白糖少许。

制作方法：
（1）将生地黄鲜品洗净细切后，用适量清水在火上煮沸约30分钟后，滗出药汁，再复煎煮一次，两次药液合并后浓缩至100毫升，备用。
（2）将大米洗净煮成白粥，趁热加入生地汁，搅匀，食用时加入适量白糖调味即可。

功效：滋阴益胃，凉血生津。本方可做肝肾阴虚型肺结核、糖尿病患者之膳食，脾虚泄泻者不宜服用。

枸杞茯苓茶

食材：枸杞子50克，茯苓100克，红茶适量。

制作方法：将枸杞和茯苓混合后，打碎成粗粉，存放冰箱冷藏，每次取10克，加适量红茶，开水冲泡代茶饮。

功效：健脾益肾，利尿通淋。

立秋 · 经典

#《初秋》#

[唐] 孟浩然

不觉初秋夜渐长，
清风习习重凄凉。
炎炎暑退茅斋静，
阶下丛莎有露光。

#《立秋》#

[宋]刘翰

乳鸦啼散玉屏空，
一枕新凉一扇风。
睡起秋声无觅处，

满阶梧叶月明中。

#《立秋日闻蝉》#

[宋]杨万里

老火薰人欲破头，
唤秋不到得人愁。
夜来一雨将秋至，
今晚蝉声始报秋。

#《秋词二首·其一》#

[唐]刘禹锡

自古逢秋悲寂寥，
我言秋日胜春朝。
晴空一鹤排云上，
便引诗情到碧霄。

愿你在舒朗秋意中

品尝收获的喜悦

继续前行

莫负好时光！

编辑 / 孙超慧

制图 / 蔡嵩麟

视频 / 张雯婧 打浦桥街道社区卫生服务中心

资料 / 张雯婧  人民日报  人民网  微言教育

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