民以食为天，那么，明朝吃点啥呢？被这个问题困扰的旁友们不要急啦，即日起，闵行区融媒体中心推出 “闵”朝吃啥栏目，带你解锁那些出自闵行人之手的各式菜谱，让你家的小厨房跟着燥起来~
首先来到我们栏目的是闵行几家幼儿园大厨制作的幼儿菜谱，今天的菜式是由马桥富杰幼儿园的洪文带来的冬瓜酿虾滑，快快跟着学起来吧~
首先，需要准备基围虾、黄瓜、胡萝卜、番茄、冬瓜等食材。
将鲜虾洗净去壳、洗净去虾线，并将虾仁在沥干水分后剁成虾泥。
胡萝卜洗净、切碎后，放入虾泥中，并加入盐、糖、白胡椒粉、少许黄酒搅拌均匀，随后再加入100克玉米淀粉，再次搅拌均匀。
胡萝卜去皮，切成大小均匀的正方形，在正方形中间挖出一个凹槽，将虾泥放入凹槽中。
冬瓜去皮，切成大小均匀的正方形，重复前面的步骤，在正方形中间挖出一个凹槽，将虾泥放入凹槽中。
将前面做好的虾滑摆盘，大火蒸8分钟、闷3分钟后出锅。
最后的成品就是这样啦~
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编辑：姚怡莹
