《本草纲目》记载：艾以叶入药，性温、味苦、无毒、纯阳之性、通十二经，具回阳、理气血、逐温寒、止血等功效，故又被称为“医草”。
性状：艾草叶多皱缩、破碎，有短柄。完整叶片展平后呈卵状椭圆形，羽状深裂，裂片椭圆状披针形，边缘有不规则的粗锯齿；上表面灰绿色或深黄绿色，有稀疏的柔毛和腺点；下表面密生灰白色绒毛，质柔软，气清香，味苦。
性味归经：味辛、苦、温，有小毒。归肝、脾、肾经。
功效：
1.具温经止血的作用，适用于虚寒性月经不调及胎动不安。
2.具散寒止痛的作用，适用于虚寒性腹痛，如脾胃虚寒引起的腹中冷痛。
3.具止咳平喘的作用，适用于寒性咳喘。
艾草是一种很好的食材，不但可以药用，还可以食用，制作成为美味佳肴，如艾草炖鸡汤、艾草肉圆、艾草水饺等。结合时气做一碗艾草圆子也是极佳选择。
制作步骤：
1.将200克艾草洗净，焯水2分钟，加入2克小苏打，固色。
2.搅拌艾草，加入适量清水，挤出艾草汁。
3.分次加入100克木薯淀粉，揉成团，捏成小圆子。
4.将小圆子煮开，过凉水，捞出后加入牛奶、蜂蜜、桂花等调味，一碗艾草圆子就完成啦。
