立春连小年，东北菜为留沪过年学子上线，小鸡炖蘑菇、冻豆腐白菜炖肉、年味面

今日立春，明天腊月廿三，是北方小年。对于配合疫情防控寒假不返乡的大学生，尤其是留沪过年的北方学子，家的味道虽远又近。因为，堪称“中华第九大菜系”的高校食堂，为他们留住了舌尖上的家乡。

“就是这个味！”从小鸡炖蘑菇、冻豆腐白菜炖肉到把子肉，东北菜、鲁菜等地方菜式，最近频频亮相打菜窗口。

【年味面二选一，“年年有鱼”“牛气冲天”】

哪一款是你的家乡特色菜？为了满足学生不同口味，在学校仍能吃到家乡菜，华东理工大学根据留校学生的生源地情况，初步拟定了生源地较为集中地区的一些特色家乡菜，并在线上开展“年味家乡菜”征集活动，根据师生投票和留言制作“家乡味道”各色菜肴，令留校学子抒发思乡之情，疏解淡淡乡愁。

解放日报·上观新闻记者了解到，今年华理约有600名研究生在学校里“就地过年”，这一人数是往年的至少三四倍。只见华理食堂挂起了一排排的红灯笼，颇有过年的喜庆感觉。虽在寒假里，但徐汇校区一食堂一楼，仍有许多学生前来就餐。除了那些北方名菜，还有剁椒鱼、辣子鸡、白灼虾、粉蒸肉，以及“本校名菜”——华理红烧肉也配合上线。

不仅如此，生日面也华丽升级成了“年味面”。华理后勤保障处饮食服务中心主任裴文波介绍，华理免费为师生提供生日面的传统由来已久：生日当天，师生可以凭有效证件在食堂领取一碗面。

今年春节期间，华理则特供年味生日面——由本帮爆鱼和煎蛋组成的“年年有鱼”面，或由云南寻甸牛肉和煎蛋组成的“牛气冲天”面。“既加料又加感情，是学校送出的祝福面、温暖面。”裴文波说，“寒冬腊月，吃上一碗热乎乎的生日面，那一刻很暖心。”

【100多件“温暖牌”，阿姨“手造”相赠】

事实上，留校人数大幅增加的可不止学生。解放日报·上观新闻记者了解到，仅在华理，目前每天在岗的后勤人员就有500人左右，包括后勤员工及社会服务单位人员，还不包括供货商及维修维保人员等。

这不，药学院的留校研究生小戴同学，就收到了宿管阿姨赠送的“暖心礼物”——一顶亲手编织的帽子和一条围巾。“一针一线皆是情，爱心编织送温暖”，这个妈妈般的“温暖牌”让她感动不已。“系上围巾、戴上帽子身体暖暖的，心里也暖暖的，谢谢阿姨，您辛苦了。”小戴说。

据不完全统计，华理10余位宿管阿姨亲手编织了100多件围巾、帽子、手套等保暖物件送给学生，还化身为“体贴妈妈”，帮助学生整理内务，送去水果和牛奶等。“孩子们在外求学不容易，看到他们就像看到自己的小孩一样。” 宿管阿姨宓菊娅说。

精神食粮也不可少。放假伊始，华理开始举办“开卷有理”读书活动，依托学校“阅百年征程，品百本书香”的推荐书目，包括院士在内的名师荐书，带学生养成假日阅读好习惯。据悉，一大波福利都在“线上”备发，明天过“小年”，在华东理工劳动育人实践基地，来自校外的客厨受邀同台献艺，和留校学生一起制作中西点心；而在下周小年夜、大年夜，学校还将向留校同学赠送水饺和年夜餐券等，让这个特别的寒假在校团圆不孤单。