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好食节 | 小暑养生有门道!

转自:上海黄浦 2022-07-07 18:13:09

传统节气的习俗里,充满了古代人对于治病养生的智慧。

小暑,是农历二十四节气之第十一个节气,夏天的第五个节气,小暑到了,表示季夏时节的正式开始了。

伏日人们食欲不振,往往比常日消瘦,俗谓之苦夏。饮食应以清淡为佳,少辛辣、油腻,多补充清热利湿的瓜果和食用富含膳食纤维的蔬菜。上海中医药大学附属光华医院“本草光华”志愿者团队,针对各节气不同特点推出养生药食,譬如适合小暑节气食用的“小米枣仁粥”、“莲藕炖排骨”等。

【小米枣仁粥】

原料:小米150克、炒酸枣仁粉15克、蜂蜜30克

烹制方法:小米煮粥候熟,入炒酸枣仁粉,搅匀,食时加蜂蜜

功效:养心安神,滋阴润肺

注意事项:糖尿病患者慎食

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【莲藕炖排骨】

原料:莲藕200克、排骨300克、 姜片(2~3片)、盐适量

烹制方法:第一步,将排骨洗净切成寸段,莲藕洗净用刀刮去表面粗皮后切滚刀块,备用;第二步,取炖汤锅放入清水,先放入排骨,煮沸后去浮沫,再加入莲藕块、生姜,用大火烧开后改用小火,炖1小时,加盐调味,即可。

功效:养胃滋阴,健脾益气,润肤养颜

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