橘皮“升职记”
又到了橘子上市的季节，剥开橘皮，一股清香气息扑面而来，沁人心脾。是不是有人吃完橘肉，橘子皮还不扔，留着晒干后泡水喝？认为橘皮晒干了就是陈皮了？
哦，不不！您可能对橘皮和陈皮有点儿误会！一组科普插画，看完你就知道了。
陈皮来源于橘皮，但橘皮不等于陈皮。橘皮要自然陈化1年以上，方可称为陈皮。而功效更好的陈皮则需晒干储存3年以上陈化。是的，至少三年时间，橘皮才能“破茧成蝶”，变成陈皮。
↘来源：奉贤区卫健委 阅读 推荐
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