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为什么在崇明乡下会有烧咸腊八粥的习俗呢?其实,这并没有什么多大的奥秘,主要缘于那时农家的贫困。
作者:柴焘熊 2020-01-08 09:01
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由几代人共同建设的浦东,在今年将迎来开发开放30周年纪念。在上海之巅,顾建平说他是非常幸运的人,作为建筑专业的人,“一辈子能碰上上海中心这么一个项目,那真是天大的机遇”。而作为一个上海人,能见证城市历史上变化最大的时期之一,也是躬逢其盛。
作者:沈轶伦 2020-01-03 10:45
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​这座城市还在不断变化。70年,这是一个和上海一起成长的故事。
作者:沈轶伦 2019-12-27 10:18
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那些年,新年挂历除了自家悬挂外,还有个重要的功能,就是作为新年礼物送给亲戚朋友。当时,每逢元旦走亲戚时,马路上、公交车上,随处可见人们手拿新年挂历的情景。母亲后来告诉我,当年拿一本新年挂历送人,可以相当于以一篮水果送人。一篮水果价值不菲,送挂历也是属于比较贵重拿得出手的礼物了。
作者:龙钢 2019-12-26 10:57
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在医院,排长伤心欲绝,不吃饭不喝水,整天盯着医院的天花板发愣。我妹妹去看她,她潸然泪下,说她这一辈子完了,没人要了。我妹妹说,不会的。我家住在豫园旁边,豫园那儿有一个建于光绪年间的永青假发店,配的假发像真的一样,你不妨去上海试一试。
作者:王坚忍 2019-12-20 14:39
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2011年,作家程乃珊带着演员陈燕华(在电视剧《穷街》中饰演女主角)重访爱国二村。只见当年接待过他们的新婚夫妇,现在孩子都已经30岁了。他们家里,还挂着当年和剧组一起拍摄的照片。而现在,这一片区域也快要成为城市里消失的名字。但轨交12号线爱国路站的站名,向人提示着,这里有一个爱国二村。
作者:沈轶伦 2019-12-20 11:31
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逝者如斯夫,半个多世纪过去了,往事历历在目。那些年,在近距离的生活磨砺融合中,少有高学历住户的甘泉新村,形成自己的特质,那就是浸润着烟火气的邻里和睦的文化意趣。
作者:张林凤 2019-12-19 14:38
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学生吴承学曾到王运熙家做客。王运熙和妻子留他吃饭。饭很快端上来:每人一碗速冻水饺,吃得很开心。师母说,他们平时常吃速冻水饺,这样简单方便,营养也可以。吴承学后来撰文回忆:“王先生家居上海火车站附近繁华热闹的地方,随着上海的飞速发展,王先生的家越来越显得陈旧。”
作者:沈轶伦 2019-12-16 22:38
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栗子加糖,多用麦芽糖,也有用饴糖和蜂蜜的。其实,糖在炒栗子中的作用,不为增加栗子甜度,而是让它外表呈现黑黑的焦糖色,壳也变得红褐起来。同时,也使栗子在翻炒中受热均匀,香味有增。清人郭兰皋认为另有一妙:“炒用糖膏则壳极薄脆,手微剥之,壳肉易离而皮膜不粘,意甚快也。”加的糖不能破壳入内,但对糖炒栗子本身甜度还是有追求的,行话叫“返糖”。
作者:袁念琪 2019-12-13 10:48
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车厢内变得更宽敞、舒适、干净,曾经要满头大汗才能从拥挤乘客中间挤过去的乘务员,也有了更为舒适的工作环境。1平方米要挤下24只脚的画面消失了,但到了这一刻,乘务员岗位本身也开始消失。
作者:沈轶伦 2019-12-12 10:47
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现在,崇明也有多家厂生产包瓜,其过程和传统的方法大致相同,但有的厂家生产的包瓜其风味和以前相去甚远。笔者在做非物质文化遗产项目的调查时,听了老工人介绍后才知道,主要由于这些厂家在生产过程中偷工减料的缘故。那腌制包瓜的酱只能用一次,第二次再腌包瓜时须另用新鲜的酱,绝对不能重复使用。但是一些厂家为了降低生产成本,竟把腌制过的酱反复使用达三至四次,其味道自然可想而知。
作者:柴焘熊 2019-12-08 17:24
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上海人都熟悉的,是当时每家每户都有一个木制浴桶和塑料浴罩。每次洗澡时,都要把塑料浴罩拉上绳子,挂在木制浴桶上方,将浴桶四周“严严实实”地套住,生怕冷气“钻”进浴罩内。至于洗澡水,则需要现烧。
作者:龙钢 2019-12-06 17:24
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